出現「6大跡象」可能是蛋白質吃太少！掉頭髮、脾氣暴躁都在內

記者吳紹尹／綜合報導

蛋白質提供身體能量所需，肌肉、骨骼、毛髮與組織修復，如果蛋白質攝取不夠，恐引發免疫力下降、脾氣變差、肌肉無力、掉髮指甲斷、皮膚及睡眠品質變差等後果。

營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」中發文指出，根據第八版國人膳食營養素參考攝取量，成人每日蛋白質建議攝取量為每公斤體重1.1公克。以此換算成人男性，64公斤ｘ1.1＝70.4公克；成人女性52公斤Ｘ1.1＝57.2公克。若為70歲以上長者，每日蛋白質攝取量則為每公斤體重1.2公克。

• play_circle_outline 減肥吃代餐應慎選！營養師示警：蛋白質吃過頭影響肝腎

劉雅惠提到，出現下述6種症狀，可能是蛋白質吃不夠。

1. 免疫力下降：免疫細胞的主成分為蛋白質，缺乏蛋白質免疫力就會下降，使得病菌更容易侵入體內。
2. 脾氣差：體內的多巴胺及血清素可維持開心的情緒，一旦缺乏蛋白質，造成神經傳導物不足、影響情緒波動，就會使人變得憂鬱及焦躁。

1. 肌肉無力：肌肉為身體存蛋白質很重要的組織，若缺乏攝取，肌肉就會被迫分解提供人體所需，造成肌力不足、力氣變小，這也是老年人容易肌少症、引發跌倒的原因之一。
2. 掉髮、指甲斷：指甲、毛髮皆由蛋白質所組成，一旦缺乏就會使頭髮容易脫落、變細或分岔，或是指甲變脆易斷裂。
3. 皮膚變差：甘胺酸、脯胺酸和羥脯胺酸是製造膠原蛋白的原料，若蛋白質吃得不夠，沒有足夠原料可製造膠原蛋白，就會使肌膚失去彈性。
4. 睡眠品質差：褪黑激素的原料是蛋白質中的色胺酸，蛋白質吃得少，睡眠品質也跟著下滑。