米其林一星「文公館」突宣布熄燈　網喊：台中少了一塊招牌

連續兩年獲《米其林指南》一星殊榮的台中高端粵菜餐廳「文公館」，昨（14）日突在官方臉書宣布即將歇業，最後營業日定於6月29日，消息一出震驚美食圈。歇業主因為所在的富王大飯店即將啟動整修工程，也讓不少饕客錯愕直呼「台中的餐飲指標要沒了」。

由主廚蔣文正與林昊語共同掌廚的「文公館」，主打粵菜融合法式細膩技法，透過Fine Dining套餐形式，將中式料理重新詮釋，以開胃小品、冷前菜、熱前菜等西餐邏輯上桌，突破傳統桌菜「味道搶戲」的限制，深受美食評論家與饕客推崇。

該餐廳2022年首次摘星，2023年再度蟬聯米其林一星殊榮，在台中高端中菜市場具有指標地位。外界原看好今年有望再度入選，但餐廳卻在評選公布前夕宣布即將劃下句點。

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文公館在公告中指出，隨著富王大飯店整修工程啟動，餐廳也將同步停止營業，讓不少曾用餐的顧客感到惋惜，留言區湧入大批粉絲留言：「拜託換個地點繼續開」、「這是台中米其林的門面耶」、「沒吃到第二次就要說再見了，好可惜」。

雖然目前餐廳未提及未來是否有另覓新址重啟營業，但對於熱愛精緻中菜的食客而言，「文公館」的暫別，無疑是一大遺憾。