月餅不只熱量高!醫揭:「六大月餅鈉鉀磷含量」蛋黃酥問題最大

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健康中心/綜合報導

陳佑丞在臉書專頁「陳佑丞醫師・腎臟專科」發文分享,在中秋佳節常吃的月餅糕點,除了極高的熱量外,在透析患者也需注意「鉀」與「磷」量,陳佑丞整理六種常見月餅糕點的鈉、鉀、磷含量供大家參考。

圖/photoAC

每100公克食物含鉀量大於200mg即算高鉀,透析病人每日建議磷攝取量:800~1000mg。

六大類月餅糕點

蛋黃酥:鈉 196;鉀 327;磷 354;熱量 461 (大卡)

綠豆椪:鈉 14;鉀 184;磷 110;熱量 394 (大卡)

芋頭酥:鈉 34;鉀 388;磷 86;熱量 217 (大卡)

太陽餅:鈉 3;鉀 88;磷 73;熱量 460 (大卡)

常見月餅糕點內餡及其鈉鉀磷含量

豆沙:鈉 60;鉀 103;磷 264

綠豆:鈉 0.6;鉀 949;磷 372

蓮蓉:鈉 82;鉀 67;磷 142

鹹蛋黃:鈉 397;鉀 118;磷 802

芋頭:鈉 4;鉀 484;磷 79

蓮子:鈉 305;鉀 714;磷 666

核桃:鈉 5;鉀 453;磷 404

腰果:鈉 11;鉀 647;磷 552

松子:鈉 4;鉀 641;磷 611

杏仁:鈉 20;鉀 626;磷 481

肉鬆:鈉 1467;鉀 572;磷 281

鮑魚:鈉 199;鉀 243;磷 96

魚翅:鈉 7;鉀 2;磷 52

干貝:鈉 949;鉀 51;磷 686

烏魚子:鈉 1194;鉀 254;磷 593

陳佑丞特別提醒,若要避免高磷,不要吃蛋黃酥,蛋黃本身即含高磷,若要避免高鉀,不要吃蛋黃酥、棗泥月餅、芋頭酥,紅豆製成的餡料含高鉀而芋頭也含高鉀,綠豆椪、鳳梨酥、太陽餅,鈉鉀磷含量相對沒那麼高,但若大量吃還是要小心。若要控制熱量,芋頭酥是相對較好的選擇。

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