每天喝豆漿能保養攝護腺？腸道代謝物「雌馬酚」是關鍵

豆漿與攝護腺健康的關聯，近年引發醫界討論。泌尿科醫師林柏廷說明，大豆異黃酮在腸道細菌代謝後可產生「雌馬酚」，能有效抑制雙氫睪固酮對攝護腺的刺激，但並非所有人吃大豆都能獲得相同效果。

雌馬酚的生成，仰賴腸道中特定細菌將大豆異黃酮的前驅物黃豆苷元（Daidzein）加以代謝轉換。林柏廷指出，這項能力因人而異，西方成年人中僅25至35%具備，亞洲族群則可達50至60%，推測與長期偏向植物性、低脂且富含大豆的飲食習慣有關。

攝護腺肥大的關鍵荷爾蒙為雙氫睪固酮（DHT），林柏廷說明，雌馬酚能直接與血液中游離的雙氫睪固酮結合，減少其對攝護腺組織的刺激。此外，攝護腺除了雄性素受體，還存在ERβ雌激素受體，研究發現雌馬酚對ERβ具有親和力，可能進一步發揮抗發炎及抑制細胞過度增生的作用。

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目前針對攝護腺保養，尚無大型、高證據等級的研究明確規範大豆攝取方式。林柏廷表示，現有文獻多從全面性健康議題切入，就共識而言，每日攝取約50毫克大豆異黃酮是合理的目標劑量，約等於每天1至2份豆腐或豆乾，或100至150毫升完整全豆磨製的豆漿，且豆漿必須是全豆磨製才符合標準。

林柏廷強調，規律補充是發揮效果的核心。雌馬酚在胃腸道的吸收率可達80%，但半衰期僅約6至8小時，需持續穩定攝取才能維持作用。他並指出，透過長期日常攝取，有機會逐步調整腸道菌相，讓原本無法自行產生雌馬酚的人，也轉變為「雌馬酚生產者」，進一步提升大豆對攝護腺的保護效益。

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