中秋節即將到來,飯後吃顆文旦超解膩又應景。營養師表示,一顆10兩中型文旦就有將近4公克的膳食纖維量,可於腸胃道降低食物中膽固醇的吸收,並且增加膽酸、膽鹽的排出,間接降低血膽固醇。
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衛生福利部桃園醫院江志純營養師江志純營養師表示,膳食纖維高的水果如果攝取過多,就容易脹氣不適,所以腸胃不佳的人需適量食用!文旦具有豐富的維生素C具抗氧化作用,能夠防止細胞遭受自由基破壞,維持生理機能正常運作並且促進膠原蛋白的形成,養顏美容也具有提升免疫力的功能。其所含的豐富鉀離子具有維持細胞間神經肌肉傳導功能、及調節血壓的作用。
一天可以吃多少柚子?依據國民健康署建議健康成年人一天攝取2至4份水果。一份水果約女生拳頭大小或將柚子放進一般飯碗裡,八分滿就是一份水果,一顆中型文旦約是2份水果量,若有血糖過高或體重超標的民眾,建議可與他人共享,一天1-2份適量食用為佳,以避免過完佳節,體型和血糖都節節高升。
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江志純營養師提醒,兩族群享用柚子前要特別注意,包括腎臟病患者及有服用藥物者。
- 腎臟疾病者:
因腎臟功能異常會減少鉀離子排出的能力,如果攝取過多含鉀食物,即可能導致血中鉀離子濃度過高,造成「高血鉀症」,所以有腎臟疾病者要小心忌口。
- 服用藥物者:
柚子富含呋喃香豆素,會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素的功能,導致藥物在體內不易被分解,滯留時間與藥物濃度提高,副作用產生的風險也會上升。長期服用降血壓、降血脂、抗心律不整、免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱藥的患者要避免食用,如欲食用,建議先查看藥袋仿單或諮詢藥師、醫師。