許多人為了保護腎臟而控制飲食攝取鹽分和糖分,卻忽略了日常生活中無處不在的香味危害。腎臟科醫師洪永祥近日在社群平台示警,生活常見的香氣背後暗藏有機揮發性化合物、塑化劑、定香劑與PM2.5等有害物質,並盤點出傷腎指數最高的5大香味。

廚房烹飪散發的香氣名列榜首。高溫爆炒與燒烤時,油脂在高溫下裂解產生的香氣看似溫馨,實則危害最大。根據《職業與環境醫學》期刊研究指出,廚房油煙富含多環芳香烴。洪永祥醫師強調,無論是經由飲食還是吸入,這類物質都會引發嚴重的身體氧化壓力,是導致慢性腎臟病的隱形殺手。
線香與沉香燃燒時釋放的污染物同樣危險。發表於《環境國際》的長期追蹤研究發現,這些香品燃燒時會釋放高濃度的PM2.5、多環芳香烴與重金屬。醫師提醒信眾,拜拜時吸入的微粒經由肺泡進入血液,會引發血管硬化,進而導致腎功能退化。
室內芳香劑的危害也不容小覷。美國加州大學柏克萊分校研究證實,許多室內芳香劑含有大量萜烯,與空氣中臭氧結合後會產生超細微粒與甲醛。在密閉的車內或浴室使用芳香劑,毒素濃度最高,長期暴露不僅傷害呼吸道,更具有明顯的肝腎毒性。
衣物洗後的持久香味源自化學定香劑。美國華盛頓大學發表於《空氣質量、大氣與健康》的研究顯示,烘乾機排出的衣物香氣中檢測出多種揮發性有毒物質如乙醛。長期吸入這類人工香精會引發身體慢性發炎,加重腎臟的代謝負擔。

香水與化妝品的香氣雖然迷人,卻也隱藏風險。2021年發表在《環境研究》期刊的研究指出,市售香水與化妝品為了鎖住香味,常添加鄰苯二甲酸酯等塑化劑。這類物質不僅會干擾內分泌,其代謝物經由尿液排出時容易引發腎小管損傷。
面對這些香味帶來的健康威脅,洪永祥醫師呼籲民眾採取預防措施。他建議洗衣服改用無香配方,煮飯與拜拜時務必打開排油煙機或開窗,關鍵在於「保持通風、降低濃度」。醫師強調,追求香味本身並無不可,但絕不能讓那些舒服的味道成為腎臟的無形負擔。