越南榴槤便宜卻藏危機　「這些毒素」恐傷腎損骨

越南榴槤價格近期暴跌至歷史新低，部分農民甚至以每公斤約台幣24元至42元的價格販售，吸引許多台灣遊客前往搶購。然而，食藥署邊境檢驗結果顯示，這波低價榴槤卻隱藏健康風險，近期不合格率攀升，多批次檢驗出農藥殘留與重金屬「鎘」超過台灣法定標準。

 根據越南觀光總局統計，台灣名列越南第三大國際客源國，僅次於中國與南韓，因此許多國人至越南觀光時，看到低廉的榴槤價格，往往會大量購買食用。食藥署提醒，民眾在剝越南榴槤時應戴手套，避免剝完未洗手就直接食用，以防止有害物質經由皮膚吸收。 

國家環境毒物研究中心衛教資料指出，食物中都含有低劑量的鎘。吸入高劑量的鎘會造成嚴重肺臟損害，食入或飲用含高劑量鎘的食物或水則會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐和腹瀉。更令人擔憂的是，長時間暴露於含低劑量鎘的空氣、食物或水，會造成鎘累積於腎臟，可能導致腎臟疾病產生，其他長期影響還包括肺損傷和骨骼脆弱。

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 營養師張佩蓉於社群平台「Q老師的營養教室」發文指出，榴槤雖然營養價值高，富含鈣、鎂、鉀、維生素C、B群等多種維生素和礦物質，但民眾應留意其高熱量特性。根據食藥署食品營養成分資料庫，每100公克榴槤果肉含459毫克鉀、44.3毫克維生素C、138微克葉酸、169毫克亞麻油酸及16毫克色胺酸，熱量達132大卡，相當於一碗飯的熱量。 

張佩蓉提醒，糖尿病患者、腎臟病患者及肥胖者應適量食用榴槤，以控制熱量和鉀的攝取。此外，榴槤屬於熱性水果，容易長痘痘、便秘、口乾舌燥等熱性體質的人也應適量食用。近年來越南榴槤進口台灣數量大幅成長，但因農藥殘留與重金屬超標問題，越南榴槤近期被食藥署列為高風險名單，出現多批退運情況。