遠離大腸癌！營養師推「6種高纖食物」維持腸道健康、降低癌症風險

記者吳紹尹／綜合報導

癌症是台灣10大死因之首，其中大腸癌又位居前三名。營養師表示，想維持腸道健康，就要補充足夠的膳食纖維。

圖／資料庫

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營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」中發文分享6種高纖食物，包含燕麥、扁豆、杏仁、奇亞籽、綠色葉菜類、鷹嘴豆。另外，衛福部建議，每人每日膳食纖維應攝取25-35g，膳食纖維又分可溶性、不可溶性，有助腸道蠕動正常、幫助排便，穩定血糖、血脂及血壓、降低癌症風險等。

圖／營養小當家_阿罐營養師

• 燕麥（每100g，含10.1g之膳食纖維）：是膳食纖維很好的來源，具有可溶性膳食纖維，可幫助降低膽固醇、穩定血糖。
• 扁豆（每100g，含10.7g之膳食纖維）：營養價值高，亦有蛋白質、維生素及礦物質。
• 杏仁（每100g，含13.3g之膳食纖維）：除高膳食纖維，還含礦物質、維生素及好的油脂。
• 奇亞籽（每100g，含34.4g之膳食纖維）：是許多體重控制者都會吃，因富含膳食纖維，增添飽足感。
• 綠色葉菜類（每100g，約含5g之膳食纖維）：蔬菜亦是膳食纖維來源之一，其中還含有鎂、鈣、鉀及B群等營養素。
• 鷹嘴豆（每100g，含7g之膳食纖維）：鷹嘴豆含有優質植物性蛋白及豐富膳食纖維，對於減重來說也是很好的食物選擇。

王證瑋提醒，適量的膳食纖維補充可以維持腸道健康、預防腸道疾病，但千萬記得，要補充足夠的水份及好的油脂，才可使腸道蠕動正常、排便更加順利。

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