24.3%肝癌是與脂肪肝有關！想要消除肝臟脂肪 跟著營養師食療這樣吃!

記者/王宜安 綜合報導

全世界約四分之一人口有脂肪肝，台灣脂肪肝患者接近600萬人,107年癌症登記資料顯示，有24.3%肝癌是與脂肪肝有關。
致病機轉---脂肪肝、脂肪性肝炎進行至肝硬化、肝癌！

致病機轉---脂肪肝、脂肪性肝炎進行至肝硬化、肝癌！圖/中時電子報

脂肪肝是指肝臟細胞內有過多脂肪，俗稱「肝包油」，一般來說只要肝臟的含脂肪量超過5%就算是脂肪肝。
脂肪肝症狀相當不明顯，通常都是健檢的時候發現，但進入中度及重度的脂肪肝就可能出現以下症狀：上腹痛、食慾不振、疲勞、甚至肝臟附近有壓痛感。當肝臟脂肪量超過30%，出現嚴重肝臟纖維化，肝硬化風險會大大增加。
想要跟脂肪肝說再見，只要把握這三件事逆轉脂肪肝
1.健康飲食/吃得剛剛好就好
2.減重
3.運動

營養師程涵宇分享跟脂肪肝說BYE好食物，以及要減少吃的食物給大家

                圖/營養師程涵宇粉專

消除肝臟脂肪這樣吃
⚫咖啡
喝咖啡幫助降低肝指數，保護肝細胞的損害，降低脂肪肝風險
⚫綠色蔬菜
減少內臟脂肪及肝臟脂肪
⚫水果
水果攝取與脂肪肝無關！所以脂肪肝不需要不敢吃水果。
在韓國的大規模研究中找了52280 個受試者研究了4.2年，結論是吃比較多的蔬菜水果比較不容易有脂肪肝！
所以水果可以吃但還是要記得適量喔！
⚫豆類
黃豆、鷹嘴豆等豆類低脂、含有豐富植化素同時含有抗性澱粉，有助於減重減脂，保護肝臟減少肝臟脂肪堆積！
⚫魚
Omega-3魚油抗發炎減少肝臟發炎反應，減少肝臟脂肪堆積，增加體內好的膽固醇HＤL，降低三酸甘油酯。
⚫燕麥
全穀類、高纖的燕麥降低脂肪肝風險、降低三酸甘油酯。
⚫堅果
抗發炎抗氧化，降低脂肪肝機率。如果不知道從哪種堅果開始吃，研究發現核桃有用，記得一天3~4顆就好不要多，然後每天都要吃！