國人罹患「胃食道逆流」比例越來越高！營養師曝「7秘訣」遠離火燒心

你是否有喉嚨卡卡、心口灼熱的感覺？對此，營養師劉盈潔表示，忙碌的生活壓力、飲食不規律，愛喝咖啡、吃甜食，皆讓國人罹患「胃食道逆流」的比例越來越高，進食後胸口感到灼熱不適，胃酸快衝出喉嚨，俗稱「火燒心」的症狀，長期有可能會引發「5不適症狀」。

衛生福利部桃園醫院新屋分院營養師劉盈潔表示，「火燒心」常常會伴隨著喉嚨不適、慢性咳嗽、脹氣、胸口灼熱、胸悶不適等5不適症狀，除了使用藥物治療，飲食習慣的調整也很重要，為此，她也提供以下進食小秘訣給大家參考：

• 過甜與過酸的食物要節制：
  奶油蛋糕、甜甜圈、糖果、含糖飲料、餅乾、麵包、橘子、檸檬、鳳梨等…食物容易促進胃酸分泌。
• 高脂肪食物：
  各式炸物、油煎食品，消化時間較慢，容易引起胃酸逆流。
• 咖啡因與碳酸飲料：
  茶、咖啡、可樂、汽水、果汁、酒類要適量。
• 辛辣食物與過冰或過燙食物：
  容易造成食道黏膜與腸胃不適。
• 易產氣食物：
  高麗菜、韭菜、青花菜、洋蔥、黃豆、乳製品、地瓜、玉米…等，若有脹氣不適症狀要少吃。
• 細嚼慢嚥，用餐後不馬上平躺，飯後散步幫助消化。
• 進食順序：
  先吃蛋白質（豆魚蛋肉類）再吃蔬菜類，全榖雜糧類放在最後，可以避免刺激胃酸過量分泌。

胃食道逆流發作時，盡量選擇調味簡單的食物，劉盈潔建議，可使用蒸、煮、燉、滷…等少油烹調方式，去皮無筋瘦肉、蛋、豆腐、豆皮、蔬菜嫩葉、瓜果類、去皮去籽低甜度水果為營養均衡好消化的食物。

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最後，營養師劉盈潔強調，養成定時定量進食習慣，吃飯細嚼慢嚥，少吃重油重口味食物，飲品選擇無糖低咖啡因，餐後適度活動，讓您遠離「火燒心」的困擾。