記者吳紹尹／綜合報導
台灣一年四季盛產水果，營養師提醒，在農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」中，4119件農藥殘留比率最高的是百香果，且已蟬聯3年為第一名。
營養師程涵宇在臉書發文表示，，水果提供了多種維生素、礦物質，尤其以維生素C可幫助抗氧化、鉀能穩定血壓，同時類黃酮、花青素還能提升身體保護力。不過，切水果或去外皮之前，一定要先清洗，因為水果表皮的農藥可能會因此不小心沾染到果肉吃下肚，攝取過量會中毒，長期累積可能造成肝腎負擔。
水果農藥殘留不合格率排名：
- 百香果：14％
- 西瓜：7.1％
- 木瓜：6.6％
- 荔枝：5.6％
- 草莓：4.7％
- 龍眼：4.3％
- 印度棗：4.1％
- 洋香瓜：4.1％
- 香瓜：3.5％
- 枇杷：3.3％
- 香蕉：3％
- 檸檬：2.5％
- 芒果：2.4％
- 柳橙：2.3％
- 釋迦：2.2％
- 蓮霧：2.2％
農業部最新公告「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」中，檢測全台4119件水果，農藥殘留比率最高的水果依然由百香果蟬聯第一名，其餘上榜的水果中草莓、印度棗和蓮霧是連皮吃，清洗時要更注意。
程涵宇表示，研究發現洗蔬果不能僅是浸泡，建議要流水清洗，因為流動的自來水沖洗加浸泡，可減少77%的農藥殘留，而流動水的力道更可幫助清洗蔬果表面細菌、農藥及縫隙中的污垢。營養師提醒，兒童、孕婦及肝腎功能不佳者，要特別注意農藥殘留問題，以免造成荷爾蒙失調、癌症，或對腦部發展及神經系統出現傷害。
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