半年瘦了7公斤！一名70多歲的老婦人，原本習慣選擇「三明治」當作早餐，不過自從她改吃燕麥粥，且將午、晚餐都減量之後，過了半年的時間，不但順利減重，連脂肪肝也一起消失。
肝膽腸胃科醫師錢政弘在臉書分享，有位70歲婦人原先早餐都吃三明治，後來改吃燕麥加上青菜、絞肉或是蛋，煮成像鹹粥一樣，結果半年下來體重陸續降了7公斤，脂肪肝也消失了。
錢政弘指出，燕麥雖然也是澱粉，但燕麥屬於非精緻澱粉，接近天然植物原型，食用後血糖上升慢，不像白飯和麵包容易讓人發胖，因為麵包是屬於高熱量的精緻澱粉食物，「越鬆軟好吃的麵包，油加越多，早餐要換吃別的，例如水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等」。
至於他自己的作法，錢政弘表示，最常吃水煮蛋，但並非真的水煮，而是用電鍋蒸熟，沒有調味，再加上全麥麵包或腰果饅頭，「有時間的話就去外面買吃豬排起司蛋餅，豬排飯糰等，基本上不會吃甜的軟麵包當早餐」。
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