霸味、帝王薑母鴨「是否加酒」爆熱議！網實測各分店：沾醬也藏玄機

天氣轉涼，薑母鴨成為民眾進補熱門選擇，一名網友分享，曾聽說「霸味」薑母鴨不加酒，「帝王」薑母鴨是有加酒的說法，引發熱議。不過，實際詢問各分店後，卻發現湯底、加酒方式及沾醬成分可能有所不同，提醒孕婦及酒精過敏者務必事先確認。

一名網友2024年曾在Threads分享薑母鴨的冷知識，表示「霸味」薑母鴨不加酒，「帝王」薑母鴨則是有加酒的，而這項說法是某間霸味分店老闆親口告知。原PO也提到，還聽說霸味採木炭加熱、搭配矮桌椅，帝王則使用高桌椅，兩個品牌在用餐環境上也有所差異。

貼文曝光後引發熱議，有不少孕婦、酒精過敏者留言表示，「看到這篇身為孕婦的我感動到哭」、「好久以前就知道霸味薑母鴨沒有加酒，所以我這個孕婦根本沒在忌口」、「以前去帝王吃一次就馬上酒精反應，後來吃到霸味非常順暢，身體沒有酒精反應」、「去年懷孕的我白委屈了！當時超想吃」、「哇！酒精過敏又愛吃薑母鴨的我，聽到這個超級開心」。

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**霸味與帝王薑母鴨是否加酒引發網友熱議，各分店做法可能有所不同。（圖／中天新聞）**

不過，也有不少網友留言，其實兩間薑母鴨都有加酒，「昨天打電話去問霸味，店員說在煮的時候就會放酒了，沒辦法不放」、「霸味有放酒啊，只是他們在備料煮的時候就放了，滾到酒精都揮發去」、「霸味好像有分！我那天去吃基隆七堵的，問他能不能不加，他的回答是不能！」、「所有的薑母鴨在炒肉的過程就已經加米酒了，只是熬的比較久，讓你喝不到酒味而已」。

除了湯底，沾醬也可能成為容易忽略的細節，有網友提醒原PO「霸味那個沾醬有酒你知道嗎？」讓原PO驚訝回應，自己平常不沾醬，因此並不知道這件事。

面對不同分店的做法及湯底、沾醬可能存在的差異，原PO最後提醒消費者，不要只靠品牌名稱判斷是否含酒，因為各家分店做法不同，尤其是孕婦及酒精過敏者，更應事先向店家確認湯底與醬料成分。原PO強調，「看完大家留言發現有些店家可能會自己加酒，所以吃之前再確認還是最保險的！」