中元普渡供品特別容易壞？營養師曝真相：太陽直射細菌增長快

8月18日（農曆7月15日）是中元節，營養師高敏敏整理出中元普渡祭拜前中後的注意事項，並提醒誠心拜拜時，也要注意食安健康。

營養師高敏敏在粉專列出中元普渡祭拜前中後該注意以下狀況：

１、祭拜前準備：「勿買膨罐、凹罐，購買罐頭、飲料」，也要特別注意效期、保存期限、避免問題商品；「食物包裝完整」，新鮮的食物最好完整包裝好，外面包個保鮮膜可以有效避免接觸香灰、蚊蟲；新鮮蔬果、肉類，三牲肉品買有合格標章認證的比較安全，蔬菜水果可以選擇當季新鮮的蔬果。

• play_circle_outline 假日來一杯！星巴克連7天「第二杯半價」　全家咖啡最低8元開喝

２、祭拜時注意：「避免陽光直射」，陽光直射會導致食物溫度上升，細菌增長快速；「避免食物變質酸敗」，拜拜時如果在室外，那麼時間最好不要超過1小時，如果在室內，時間就不要超過2小時；「避免色素香灰」，拜拜的香盡量不要插進食物裡面，可以在外面用橡皮筋或是膠帶固定。

３、祭拜後留意：「食物充分加熱」，祭拜後的食物要充分加熱，中心溫度>75度Ｃ，避免食物中毒；「勿留戀變質食物」，食物如果變質、酸臭 請馬上丟棄勿再食用；「食物低溫保存」，如果食物吃不完應該馬上低溫保存，保持冰箱先進先出原則儘速食用。

高敏敏再提醒，今年夏天真的是太熱了，體感溫度感覺都到40度，所以食物最好是放在陰涼處祭拜，如果食物變質，就不要再食用，不然可能會造成身體不適，罐頭也不要購買有凹陷的、凸起的、防止買到變質食物。

• play_circle_outline 一顆蛋黃酥等於兩個便當！業者曝：售價降不了　結果還是一堆人買