少油不喝酒仍脂肪肝？每周1杯手搖飲　肝硬化風險暴增4倍

每週喝超過1杯含糖飲料，對脂肪肝合併糖尿病患者而言，肝硬化風險是幾乎不喝者的3.77倍。復健科醫師王思恒引述2025年義大利研究指出，果糖代謝路徑直指肝臟，長期累積將加速肝臟纖維化，甚至提升癌變風險。

許多人以為少吃油、不喝酒就能遠離肝臟疾病，但王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」發文表示，含糖手搖飲同樣對肝臟具有直接殺傷力。他指出，有些人健檢意外發現脂肪肝，卻找不到明顯原因，日常那杯含糖飲料便是可能的禍首之一。

這項研究由義大利學者主導，以273位脂肪肝合併糖尿病患者為受試對象，透過問卷調查含糖飲料攝取頻率，再以超音波測量肝臟纖維化程度。結果顯示，每週攝取超過1杯含糖飲料者，肝硬化機率達不喝者的3.77倍，排除年齡、性別、肥胖等因素後，關聯性依然顯著。

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王思恒解釋，手搖飲使用的甜味來源多為果糖，與可由全身細胞共同消耗的葡萄糖不同，果糖進入人體後幾乎全數湧向肝臟。肝臟一次無法處理過量果糖，便將其轉化為脂肪囤積，久而久之引發慢性發炎，進一步導致肝組織纖維化變硬。

王思恒強調，酒精與果糖雖然傷肝路徑不同，對肝臟造成的損害卻同樣不容忽視。脂肪肝若長期未獲控制，將提高肝硬化與肝癌的發生風險。考量台灣手搖飲店相當普遍，他建議民眾為了肝臟健康，應盡量降低含糖飲料的攝取頻率。

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