運動前1小時喝咖啡助燃脂！專家：效率可提升27%

近期一項研究發現，在進行運動前適時飲用咖啡，能有效提升運動時的脂肪燃燒效率。營養師科提斯分享相關研究成果，指出咖啡因除了提神效果外，還能提升運動中的脂肪燃燒效率。

根據研究結果顯示，12位受試者在進行腳踏車運動測試時，若在運動前一小時攝取每公斤體重3毫克的咖啡因，可提升27%的脂肪燃燒效率，同時也能降低運動後期的疲勞感。

營養師科提斯在其臉書粉專「營養師科提斯-運動營養與科學體重管理」解釋，咖啡因之所以能提升脂肪燃燒效率，是因為它會在中樞神經系統結合腺苷受體，促進腎上腺素的釋放，進而促進脂肪移動、增加肌肉氧氣飽和度，使荷爾蒙敏感的脂肪分解酶持續作用。

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不過，科提斯強調，運動強度是決定咖啡因燃脂效果的關鍵因素。研究團隊發現，要達到最佳的脂肪燃燒效果，運動強度需達到最大攝氧量的55%到75%之間，相當於中等到中高強度運動，此時身體會使用更多醣類作為能量來源，有最佳的脂肪燃燒效率。

營養師李婉萍也在臉書「李婉萍營養師」提醒，一般人每日咖啡因攝取量建議不超過300毫克。以市售300ml飲品為例，美式咖啡含101-200毫克咖啡因、紅茶或奶茶60-220毫克、綠茶40-160毫克、拿鐵100毫克、烏龍茶40-100毫克。