食用油6成不合格？食藥署澄清：查核缺失不等於產品有問題

外界流傳「食藥署承認食用油脂工廠HACCP初查合格率不到六成」，食藥署於7月26日嚴正澄清，強調相關說法混淆「初查缺失」與「產品不合格」兩項概念，將特定年度工廠查核結果不當延伸至全國油品，屬斷章取義，與事實不符。

食藥署指出，從未表示「自2023年起有六成食用油不合格」。111年至114年間，食藥署針對食用油脂製品執行專案抽驗，共抽驗275件，全數檢驗苯駢芘均符合規定。食藥署強調，這與外界所稱「六成不合格」的說法完全不符，呼籲民眾勿因錯誤資訊對日常用油產生不必要的恐慌。

外界引用的《食用油脂工廠實施衛生管理及食品安全管制系統概況》研究報告，其內容係分析107年至109年度地方衛生局查核食用油脂工廠時，於初查階段所記錄的缺失情形。食藥署說明，「初查缺失」是指工廠在衛生管理制度執行上的待改善項目，並非代表油品本身有問題或不合格。

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食藥署進一步說明，上述初查所發現的缺失，於當年度皆已由地方衛生局進行複查，並確認完成改正。換言之，查核機制本身運作正常，工廠也依規定完成改善，外界將此解讀為「油品不合格」，屬於對查核程序的嚴重誤解。

食藥署強調，食安議題應回歸事實與科學，將持續依科學證據及風險管理原則，落實稽查、輔導與監督，嚴格把關食用油脂安全，保障國人健康。