隱藏高鈉食物易造高血壓 國健署一圖看明白！「有2大特性」鈉愈高　泡菜最驚人！

記者 王宜安 綜合報導

國民健康署指出，攝取過多的鈉是造成高血壓的主要原因之一，也可能增加後續心臟病、中風的風險。生活中有不少食物隱藏著高鈉陷阱，這些食物通常很鹹或很乾，只要一點點，就可能佔掉一日上限量的30%。

根據衛生署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克。國健署在粉專「食在好健康」提醒，若想要過低鈉生活，除了烹調時下手輕點，更重要的是少吃、避開地雷食物。

隱藏高鈉食物。圖／國健署 

許多加工製品在製作過程中會添加鹽來調味或者脫水，所以鈉含量非常高，因此，通常愈鹹、愈乾的加工食品就愈需注意。

舉例而言，肉鬆2湯匙（20克）就約佔了鈉一日上限12%，堅果小魚干1小包（約100克）相當於鈉一日上限22%，泡菜1小碟（約45克）約為鈉一日上限30%。

泡菜的鈉含量並不低 圖/中時電子報
 

肉鬆2湯匙（20克）就約佔了鈉一日上限12% 圖/中時電子報

上述3類食物，只要吃一點點量就會吃進不少的鈉，因此生活中要特別注意這類加工食品。國健署提醒，多吃原態食物就能減少吃進高鈉食品的風險。