廣達董事長林百里今年75歲,日前喊話要做到80歲才退休,事實上他2005年曾被診斷出肺腺癌,積極治療、抗癌恢復良好,將飲食改為清淡、全素為主,另外也保持好心情,19年來未復發。
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根據《健康2.0》報導,林百里2005年驚傳罹患肺腺癌,將腫瘤切除,醫師建議他多吃蔬菜,少吃進口、人工的蔬菜,於是他買下2萬坪農地種植有機蔬菜,飲食以清淡、全素為主;另外林百里提到,心情也非常重要,心開氣就會開,身體自然也會健康。
對此,營養師黃淑惠表示,林百里的養生祕訣就是「回歸天然飲食」,將飲食改成絕大部分是植物性飲食,與現在鼓吹的均衡飲食概念差不多;現在鼓勵民眾每天飲食當中,最好四分之三是植物性、四分之一是動物性。
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黃淑惠引述美國心臟血管學院一項研究指出,每天攝取2份水果、3份蔬菜,大概就能達到長壽目的;並點名6種對健康有益的食物,包括水果、十字花科蔬菜、全穀類、橄欖油、海魚如巴浪魚,以及茶。