抗氧化力比藍莓強5倍？營養師激推「馬基莓」穩血糖CP值高

馬基莓與藍莓都是富含花青素的莓果，但抗氧化能力及營養特色各有不同。有營養師表示，馬基莓抗氧化能力約為藍莓的3至5倍，主要來自高濃度飛燕草素；藍莓則含多種花青素，並具有膳食纖維，兩者各有營養優勢。

營養師林俐岑在臉書上分享，馬基莓與藍莓都是著名的抗氧化莓果，其中馬基莓的抗氧化能力約為藍莓的3至5倍，深紫黑色主要來自高濃度的「飛燕草素」，相關研究關注其清除自由基及調節發炎反應的潛力；藍莓則含有矢車菊素、錦葵色素等多種花青素，雖然抗氧化總量略遜於馬基莓，但在血管及大腦認知健康方面，有長期研究支持。

林俐岑指出，在血糖與新陳代謝方面，許多研究聚焦於馬基莓萃取物提高胰島素敏感性的潛力，並探討其對餐後血糖的影響；藍莓則屬於低GI水果，含有水溶性膳食纖維，可增加飽足感並延緩腸道對糖分的吸收。

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至於食用方式，馬基莓因台灣較少見新鮮全果，市面上多以凍乾粉形式提供，可加入燕麥粥、無糖優格或綠拿鐵；藍莓則較容易取得，新鮮或冷凍藍莓都能直接食用，作為早餐或點心搭配。

林俐岑建議，若尋找高強度的抗氧化、抗發炎及控糖相關機能性補充，可選擇馬基莓粉；若考量日常飲食、全果膳食纖維，以及大腦與血管的長期保養，則可選擇新鮮或冷凍藍莓，兩者也能依照需求搭配食用。