咖啡「時間、杯數正確」可降死亡率！老化速度也趨緩

喝對咖啡真能降低死亡率！醫師吳易澄在臉書粉專「吳易澄醫師-運動醫學 復健醫學」中發布貼文，表示過去20年、跨地域與族群的多個大型研究與統合分析，皆指出規律咖啡攝取與較低的全因死亡率相關，且在男女與多族裔均成立。

但重點是正確喝咖啡，例如規律、適量喝咖啡（約2–3杯/天）與較低的全因死亡風險呈J形關係，整體風險平均下降約15~17%，推估健康餘命可多約1.8年，而且好處不僅限於「壽命」，也涵蓋心血管、腦中風、呼吸系統、某些癌症等常見致死與失能因素，包括「老化七大支柱」如降低發炎、改善壓力適應、代謝與蛋白質恆定性等。

吳易澄醫師表示，建議一般成人一天喝2至3杯咖啡即可，運動日可採「分次小量」於訓練前30至60分鐘飲用，可穩定專注與自覺疲勞感。另外，沖煮方式現磨、手沖、義式、即溶皆可見好處；不過未過濾（如某些煮法）可能含較多二萜類，對血脂敏感者宜留意。

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另外，建議在固定時間喝一杯咖啡，再搭配運動、足量日光，以及攝取蛋白質，與咖啡的代謝、抗發炎效益互補。如果出現入睡困難或是淺眠，建議把最後一杯提前2至4小時或是減量。

不過，醫師提醒，基因、腸道、肝腎功能、藥物交互作用與焦慮傾向，都會影響最佳劑量。喝咖啡過量的話也會導致焦慮、心悸、胃部不適、失眠等；遇到「頭腦興奮但身體疲憊」時，應減量或休息。孕期、嚴重心律不整、未控制的高血壓、胃潰瘍、對咖啡因高度敏感者，需專業評估，而部分藥物可能與咖啡因代謝路徑重疊，請與醫師或藥師確認。