三酸甘油脂紅字不是油吃太多！含糖飲料才是血脂飆升兇手

許多人拿到健檢報告發現三酸甘油脂（TG）數值偏高，直覺反應是減少攝取炸雞、滷肉等油脂食物，但營養師張馨方指出，真正原因往往是日常生活中的含糖飲料、精製澱粉、酒精與缺乏活動，而非單純的油脂攝取過多。

張馨方於臉書粉絲專頁「ViVi營養生活話」發文說明，手搖飲、果汁、汽水、加糖咖啡等液態糖吸收速度快，當身體無法完全消耗時，肝臟會將多餘的糖轉換為三酸甘油脂。她建議以無糖茶、無糖咖啡或白開水取代含糖飲料，減少含糖飲料的攝取，往往比單純少吃油更能有效控制TG數值。

精製澱粉的攝取量同樣是影響TG的關鍵因素。張馨方表示，白飯、白麵、白吐司、蛋糕等食物，若每餐份量過多，同樣可能導致TG上升。她建議民眾不必完全戒除，可先從用餐時優先攝取蔬菜、減少白飯份量做起，並偶爾以糙米、燕麥、地瓜替換，提高膳食纖維的攝取比例。

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在酒精方面，張馨方說明，酒精會增加肝臟製造脂肪的機會，尤其一週飲酒數次，血脂便容易持續偏高。她提醒，健檢已出現紅字的民眾，應盡量減少飲酒頻率。

活動量不足也是血脂代謝不佳的原因之一。張馨方指出，飯後散步10至15分鐘、多走樓梯等輕度活動，都能幫助身體更有效率地代謝血脂，不一定需要劇烈運動。

張馨方提醒，水果雖然營養價值高，但攝取量仍需控制。芒果、葡萄、荔枝、西瓜等含糖量偏高的水果，一次食用過多，其中的果糖同樣會影響TG的控制。她建議每天攝取約2份、約兩個拳頭大小的水果即可。

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張馨方強調，有效控制三酸甘油脂的方式，在於從減少含糖飲料、控制精製澱粉、減少酒精攝取、增加日常活動量等面向持續累積小改變，持之以恆有助於逐步改善TG數值，並降低脂肪肝、代謝症候群及心血管疾病的風險。