記者吳紹尹／綜合報導
今天是端午節，肉粽是端午假期中不可或缺的美食，不過無論北部粽、南部粽或鹼粽，主要食材都是糯米，澱粉的支鏈結構難以消化完全，對腸胃負擔大，容易消化不完全導致腹痛不適！醫師表示，曾有一名76歲年長者，連續三天餐餐吃粽子，導致腹脹疼痛，甚至連續六天都無法排便，就診才發現是腸阻塞，嚴重恐造成腸穿孔、腹膜炎甚至敗血症，提醒民眾吃粽子也要適量、忌口。
台北慈濟醫院肝膽胃腸科醫師龔子翔表示，每年端午連假過後，門診總會增加許多因腸胃不適而就診的案例，其中以年長者居多。原因在於隨著年紀慢慢增長，長者的腸胃機能會逐漸退化，包括腸胃道的蠕動變慢、消化液的分泌減少等等，導致消化與吸收不良，進而導致腸阻塞，因為粽子主要食材是糯米，但糯米本身纖維含量少，且烹煮後會產生膠質，吸水率強、黏性極高，對年者者而言腸胃負擔大。
龔子翔解釋，腸阻塞指的是食物與水分無法通過小腸進到大腸，因而鬱積於小腸，導致小腸脹大，出現疼痛、嘔吐、腹脹與便祕四項臨床表徵，一般可透過內科藥物治療達到改善。但若是沒有及早發現被治療，小腸內累積的過多腸液會使腸黏膜屏障受損，腸道內的細菌會穿過屏障侵襲正常無菌組織和器官，此時便很有可能產生腸穿孔、腹膜炎與敗血症等嚴重併發症。龔子翔建議，年長者若是想應景吃粽子，在食材、份量及沾醬要特別注意，建議以五穀雜糧類的粽子取代糯米粽，多選擇菇類、堅果類的內餡，以利腸胃消化，份量上建議每餐以半顆為限，取代白飯為當餐主食；建議盡可能不要沾醬。
最後，龔子翔特別提醒，患有高血壓、高血脂、高血糖以及慢性腎臟病的銀髮族群應少吃粽子或忌口。如若出現腹脹疼痛等無法緩解的情況時，應尋求專業醫師的協助，切莫貿然服用市面上的胃藥，避免造成急性肌張力不全等副作用。
無任何留言，趕緊搶頭香！