父母不高兒子近180公分　譚敦慈：每天便當加黑芝麻

無毒教母譚敦慈與已故毒物科醫師林杰樑的兩個兒子身高分別達180公分及178公分，與父母身形不高的情況大相逕庭。

譚敦慈近日在《挖健康》節目中分享，孩子們能長得高挑，與青春發育期充足的鈣質補充密不可分，而她的補鈣祕訣就是每天為兩個兒子準備撒滿黑芝麻的便當。 

譚敦慈表示，黑芝麻富含鈣質，能幫助長高，但關鍵在於處理方式。她在撒黑芝麻到便當前，會先用擀麵棍將其壓碎，並叮嚀孩子要多咀嚼。這是因為黑芝麻經過研磨、壓碎後，鈣質更容易釋放出來，人體也能更有效地吸收。她強調，補充鈣質是從小就要做的事，青春期的鈣質補充不僅能在中老年之前預先儲存骨本，更是長高的關鍵因素之一。 

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譚敦慈指出，身高受到遺傳、營養、睡眠及運動等多重因素影響。從營養角度而言，鈣質是骨骼發育的重要營養素，因此充分補充鈣質有助於長高。她建議民眾從奶類、深綠色蔬菜、小魚乾、海鮮等多種食材中攝取鈣質。 

除了在便當上撒黑芝麻外，譚敦慈也推薦製作黑芝麻小魚乾作為補鈣零食。製作方法為先將小魚乾泡水並換水沖洗一、兩次以降低含鹽量，再用平底鍋以小火炒乾，切記不要加油。最後撒上用擀麵棍壓碎的黑芝麻，使其滋味香脆，達到「鈣上加鈣」的效果，是補充鈣質的理想選擇。