吃B群可以提神也可以助眠！營養師揭「正確吃法」

記者吳紹尹／綜合報導

許多民眾為了提神，都會購買營養補充食品，其中最為常見的就是B群。對此，有營養師就解釋市面上常見B群的正確功效及吃法，避免吃錯反而提神不成更想睡。

示意圖／資料庫

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維他命B群主要由8種水溶性維他命所組成(B1、B2、B6、B12、菸鹼素、素酸、生物素及泛酸)，是所有維他命中種類最多、功能最多的一群。主要功用在調解新陳代謝、分解脂肪及蛋白質，維持皮膚和肌肉健康，增進免疫系統和神經系統功能，促進細胞生長和分裂(包括促進紅血球產生、預防貧血等)，降低心臟病發生，及減輕壓力、穩定情緒。維他命B群缺乏時，容易出現全身倦怠、虛弱、體力不支等情形。

人體無法自行合成維他命B群，必須由食物中，例如深綠色蔬菜中攝取，然而水溶性的維他命B群卻很容易在烹調中遇熱破壞，超量攝取也會經由尿液排泄出去；若再加上飲食不正常、三餐外食，及壓力、熬夜等消耗掉大量的B群，使得現代人必須額外補充。

根據《健康2.0》報導，榮新診所營養師李婉萍在採訪中表示，維生素B群意指含3個以上不同種的維生素B，其中不同的營養素有些能提神；有些則是助眠，所以有些人吃完精神會變好，有些人則是變得想睡。

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李婉萍指出，如果需要提神可以在早上吃維生素B1，促進體內代謝，反觀想要穩定情緒、睡好覺，則可以在睡前吃B6。民眾可以透過產品標示的成分，去分辨營養品的主要作用。

李婉萍提醒，由於每個人對於B群的反應不同，若效果較不明顯，可以採取用小劑量、10至20毫克的B1「分成三餐吃」，效果會比一次吃100毫克來得好。另外，相對於脂溶性維他命，維他命B群是較安全的水溶性維他命，可經由尿液排出，不過，若長期過量攝取也會出現神經病變的問題。