吃錯早餐恐造成身體負擔！營養師揭「吃煎餃」根本在吃油

你每天吃的早餐，真的健康嗎？長期吃錯早餐會對身體造成負擔！對此，營養師李婉萍揭露6種常見的早餐地雷，讓你知道哪些食物在悄悄破壞你的健康。

• 煎餃：

不要覺得裡面有包菜包肉就很健康，為了多汁好吃，內餡多以肥肉為主，再用油去煎，根本一大早就在吃油！一顆煎餃熱量大約50-60卡，建議搭配豆漿，增加蛋白質更均衡。

• 燒餅油條

燒餅在製作時會抹上許多酥油，油條則是經過反覆油炸，兩個合在一起就是高碳+高油，一份的熱量就可能超過500卡，建議改吃燒餅夾蛋+生菜，熱量直接少一半。

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• 飯糰

糯米是高GI食物，早上吃容易血糖飆升，內餡的肉鬆、油條、酸菜也都是高鈉、高熱量的加工食品。一顆飯糰熱量大約是600卡，已經爆卡就不要配飲料了，也可以去掉酸菜熱量更低。

• 鐵板麵

麵條也是高GI食物，早上吃會使血糖飆升，醬汁裡有大量調味料、太白粉，也是高油高糖的地雷早餐。一份的熱量大約有400-500卡，加一顆蛋營養更均衡，或是備註醬少。

• 奶酥厚片

奶酥主要是由奶油、糖混合而成，加上碳水爆炸的厚片麵包，營養素非常單一 ( 澱粉+油脂 )。一份的熱量大約是300卡，搭配牛奶增加蛋白質與鈣質。

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• 玉米脆片+牛奶

玉米脆片加工程度高，營養流失也多，許多廠商都會額外添加大量的糖，看似健康其實是真正的隱藏地雷，搭配水果一起吃，增加纖維。

早餐想要吃得健康　牢記4大原則

• 避免單一營養素：至少要含有3種食物搭配，例如：全榖雜糧+豆魚蛋肉+蔬果
• 避免選擇加工食品：例如：熱狗、香腸、火腿等，加工食品往往高鹽高油，也容易流失營養
• 避免精製醣類：例如：白吐司、麵條、玉米脆片等，高GI值容易導致血糖升高，早上吃可能會讓一整天都精神不好
• 飲品搭配以原味、無加糖為主：例如：鮮奶、無糖豆漿、黑咖啡，減少飲料的糖分攝取，補充蛋白質與鈣（常春月刊）

文章授權轉載自《常春月刊》很多人每天吃！營養師示警「這6種早餐」超肥也害健康 其中這1種有菜有肉卻是在吃油

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