中聯油脂致癌油事件真相未明,台中市長盧秀燕日前公開質疑中央內部有「內鬼」、「門神」。國民黨立委陳菁徽30日爆料,遭檢方羈押的中聯油脂總經理余凌冲曾列席食藥署7月4日專家會議。由於台中地檢署早已啟動調查,因此引發時機巧合、衛福部保護加害者的疑慮。對此,衛福部長石崇良表示,余凌冲是去報告中聯製程,且提出復工申請,報告完就離席,若立委擔心護航,會議資料將送檢調調查。

食藥署於7月4日舉行專家會議及食品公協會會議,由署長姜至剛主持。但食藥署6月30日、7月1日接獲中聯通報沙拉油苯駢芘超標後,台中地檢署7月3日指揮台中市調處前往中聯調取資料,當時問題尚未釐清。食藥署為何會在4日的專家會議中就中聯復工問題進行討論,而另一場會議決定「問題油含量未達20%食品」,不需要下架。
陳菁徽30日在立法院社會福利及衛生環境委員會質詢時爆料,根據食藥署新聞稿,4日召開的專家學者會議討論「含20%以上問題油產品下架」範圍,邀集食品安全、毒理學、食用油脂加工等領域專家學者,中聯公司派代表列席。陳菁徽指出,這名代表正是隨後於17日遭檢方認定有串供、滅證之虞而被法院裁定羈押禁見的余凌冲。
陳菁徽質疑,一家身處食安事件核心、後續遭檢調偵辦的公司,竟能派代表列席決定毒油下架範圍的會議,痛批「沒有最扯,只有更扯」。她追問余凌冲在會中說了什麼、提供哪些資料、有無參與討論20%的下架門檻,以及是否影響最終決策,指出衛福部至今完全沒有說清楚。
陳菁徽進一步質疑,事件爆發至今,衛福部把中聯說成是罪大惡極者,既然如此,為何訂定食品下架標準時,中聯也在場?難怪衛福部一開始會說出中聯也是受害者這種話。尤其列席的人是誰都沒紀錄?遲遲不公布,是否在保護加害人。
石崇良回應,中聯當時希望恢復生產,因此衛福部要求業者到場報告製程及改善情況,再交由專家審查。他強調會議分為兩個階段,余凌冲僅參與復工審查部分,並未參與後續百分之20下架標準的討論及決策。石崇良表示,專家聽取說明後最終決定不准中聯復工,並稱若立委認為涉及護航,可將相關資料送交檢調調查。
食藥署副署長王德原表示,當時只知道中聯4月4日生產的一批油品不合格,因此以「單一事件」看待,並請中聯代表列席說明,過去很多諮詢會議、審查會討論案情時,都會請業者列席說明,至於後面專家討論(下架)決策就不讓他參與。

為何事發短短幾天就討論中聯復工?王德原強調,中聯3日提出的是製程改善報告,不是復工報告,由於業者主動提出,食藥署就要去審議,「如果一個負責任的業者知道原因,很快提改善報告,這也沒有問題」,但顯然當天的內容沒有辦法滿足這些條件。
國民黨立委王育敏質疑,既然是錯誤的決定,當初會議怎麼開的?出席者有誰?應公布開會錄音檔,不應該黑箱。如果聽出當中誰護航,因為擔心影響業者生意才決定免下架,「我們要追究!絕對不允許打著專家光環來護航業者!」
石崇良則表示,會議紀錄是否公開,不是他能決定,要有專家同意;但不該獵巫,政策都是在科學證據下檢討;如果擔心護航,會將會議資料送檢調調查,他強調自己問心無愧。若案件涉及廠商或行政責任,已由檢調介入調查。
針對復工問題,石崇良日前表示,業者要復工須提具復工計畫,由所轄主管機關審核,意即台中市政府核定後才能復工,此說法代表決定中聯復工的職權應在地方政府。
至於中聯總經理余凌冲在7月9日遭台中地檢署約談後,認為余有湮滅、偽造證據及勾串共犯、證人之虞向法院聲押禁見遭駁,經中檢抗告發回更裁,17日裁定余凌冲羈押2個月,並禁止接見、通信。