38萬人數據證實！日喝「3杯」咖啡　心血管疾病死亡率降最低

多項涵蓋數十萬人的大型醫學研究顯示，適量攝取咖啡因不僅對心血管安全，甚至具有保護效果，能降低心律不整發生率與心血管死亡風險。腎臟科醫師江守山在臉書專頁引述相關研究指出，心跳加速與心律不整是兩個截然不同的概念，不能混為一談。

**每天每多飲用1杯咖啡，發生心律不整（含心房顫動與室上性心搏過速）的風險反而下降3%。（示意圖／AI生成）**

發表於《美國醫學會雜誌內科學》（JAMA Internal Medicine）的2021年研究，針對英國人體生物資料庫（UK Biobank）逾38萬筆資料進行分析，結果顯示每天每多飲用1杯咖啡，發生心律不整（含心房顫動與室上性心搏過速）的風險反而下降3%。研究團隊進一步透過孟德爾隨機化方法驗證，即便是基因導致咖啡因代謝較慢的族群，攝取咖啡因同樣不會提升心律不整的發生機率。

2022年刊登於《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）的研究，追蹤約45萬名受試者長達12.5年，結果發現每天飲用2至3杯咖啡，無論是研磨或即溶咖啡，其心血管疾病發病率、心律不整發生率及心血管疾病死亡率均降至最低點。

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研究追蹤約45萬名受試者長達12.5年，結果發現每天飲用2至3杯咖啡，無論是研磨或即溶咖啡，其心血管疾病發病率、心律不整發生率及心血管疾病死亡率均降至最低點。（示意圖／AI生成） — 研究追蹤約45萬名受試者長達12.5年，結果發現每天飲用2至3杯咖啡，無論是研磨或即溶咖啡，其心血管疾病發病率、心律不整發生率及心血管疾病死亡率均降至最低點。**（示意圖／AI生成）**

江守山在臉書專頁表示，現代醫學研究已推翻過去「咖啡因會導致心臟亂跳」的早期迷思，因為心跳加速而不敢喝咖啡的觀念，是違反實證醫學的。根據多項大型前瞻性世代研究與統合分析的一致結論，在一般成人每日攝取300至400毫克咖啡因的範圍內，相當於約3至4杯手沖羅布斯塔咖啡，咖啡因既不會引發惡性心律不整，也不會增加心血管死亡率。