28歲男肝臟嚴重發炎　每天吃「這蔬菜」4週指數速降3成

一名28歲男子原本肝臟嚴重發炎，透過每日食用25公克青花椰苗，在短短4週內成功將肝發炎指數下降近3成，為肝臟健康帶來顯著進展。 醫師表示，十字花科蔬菜不僅具有防癌功效，更能有效改善肝臟發炎。

家醫科醫師李思賢在社群平台「思思醫師，陪你健康的好朋友」貼文指出，該名患者原本肝臟發炎情況嚴重，經過胰島素阻抗治療一段時間後，進展陷入停滯，可用的藥物也已全數使用。為了避免進一步增加患者身體負擔，李思賢決定在既有治療方案中加入青花椰苗。 

青花椰苗屬於十字花科芽苗類蔬菜，其中蘿蔔硫素含量極高。李思賢表示，相關研究已證實蘿蔔硫素能有效活化抗氧化路徑，具有科學根據支持。該患者每日攝取25公克的青花椰苗，可打成果汁或直接生吃，飲食方面無特殊限制，日常生活也無需因此失去彈性。 

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李思賢指出，患者的肝發炎指數（GPT）在4週後從95下降至67，降幅達近3成。同時，患者的空腹胰島素指數也從15.9降至12.1，下降幅度約24％。值得注意的是，患者的糖化血色素（HbA1c）維持在5.6％，顯示血糖控制狀況保持良好，未因調整治療方案而惡化。