記者吳紹尹／綜合報導
許多上班族都會用喝咖啡的方式提神，關於一天能喝多少咖啡？幾點之後不要喝咖啡等疑問，胸腔暨重症專科醫師黃軒解釋，咖啡中含有咖啡因，能增專注力、抗疲及防失智等。但每個人代謝咖啡因的速度不同。對健康成人而言，建議一天不要超過300豪克，相當於3杯中杯咖啡。另外，下午2至3點前，應為最後1杯咖啡。若攝入時間太晩，會使身體持續處於亢奮狀態，影響睡眠品質。
重症醫師黃軒在臉書粉專中發文指出，早上喝咖啡，對精神有提神醒腦的效果，因為咖啡中含有咖啡因，屬於中樞神經興奮劑，可刺激交感神經，增加專注力和抗疲。此外，咖啡對健康也有益處，例如：可提升基礎代謝率、增加自噬作用及預防失智等。
黃軒提到，咖啡因的作用在攝入後30到60分鐘內，將達到高峰值後逐漸下降。而健康成人血液中的咖啡因含量，要降到原來的一半，需3到4小時。但每個人代謝速度不同，小孩、孕婦、肝功能異常及吸菸者，咖啡因代謝率較慢。其中，抽菸者喝完咖啡後，體內咖啡因可能需好幾個小時，甚至1天以上，才能完全排出體外。因此，黃軒建議，若是健康的民眾，下午2至3點前，應為最後1杯咖啡。若攝入時間太晩，咖啡因含量恐仍存在，會使身體處於亢奮狀態，繼續不想休息或睡覺，所以若時間太晚或下班後，就不要再喝咖啡。
喝咖啡除了有上述的好處外，也有一些可能的副作用。黃軒舉例，像是影響睡眠、刺激胃酸分泌、提高血壓及造成腎上腺疲勞等。因此，喝咖啡要適量，不要過量或過於頻繁，一般建議每天的咖啡因攝取量，不要超過300毫克，相當於約3杯中杯的咖啡。黃軒提醒，若發現自己出現心跳過快、不規則、焦慮、緊張、失眠、睡眠品質差、胃痛、胃食道逆流、頭痛、頭暈、尿頻及排便困難等症狀，可能就是咖啡喝太多，這時應減少或停止喝咖啡，並在必要時尋求醫生幫助。
若失去咖啡因的刺激，有些人的精神狀態可能會變差，甚至出現咖啡因戒斷症狀，如：頭痛、疲勞、易怒及焦慮等。黃軒建議採取以下方法來改善，包含：
- 逐漸減少咖啡因的攝取量，避免突然停止喝咖啡。
- 選擇低咖啡因或無咖啡因的替代品，如：草本茶、果汁及水等。
- 保持良好睡眠習慣，讓身體自然恢復精力。
- 增加適度的運動，促進血液循環和新陳代謝。
- 補充足夠的水分和營養，維持身體平衡。
最後，黃軒補充，若想防範自己喝太多咖啡，可採取以下方法來協助，包含：
- 選擇低咖啡因飲品：淺焙咖啡、無咖啡因咖啡及綠茶等。
- 減少份量：減少每次喝咖啡的份量，像是選擇小杯或半杯。
- 延長喝咖啡的時間間隔：每隔2小時或更久才喝1杯。
- 增加水分攝取：藉以稀釋體內的咖啡因濃度。
- 避免睡前或空腹飲用：於睡前或空腹飲用咖啡，可能影響睡眠品質或刺激胃部。
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