中年男每天吃魚油、青花菜　重度脂肪肝「不用運動」就改善

現代人因生活條件改善，不少人飲食高油、高糖及缺乏運動，脂肪肝也成為常見病。不過腎臟科醫師江守山分享，一名重度脂肪肝患者透過攝取「2食物」，補充特定營養，竟成功在一年內將逆轉脂肪肝的情況。

腎臟科醫師江守山在健康節目中表示，脂肪肝已成為台灣高發疾病之一，但他也有了解到一個成功案例，一名40多歲上班族肝功能檢查報告顯示異常，一查才發現患重度脂肪肝，儘管醫師建議他通過運動來改善，但患者就是「動不起來」，這也是大部分脂肪肝患者的通病，因此醫師決定從飲食方面著手改善，要求患者必須戒除「精緻醣類」，並且禁止飲用含糖飲料。

飲食方面，江守山建議患者每日攝取2公克「魚油」，協助清除肝臟內的脂肪，同時搭配食用富含蘿蔔硫素的「青花菜」，經研究證實能在細胞外產生作用，產生抗氧化物質Nrf2，進而進入細胞核內，轉入大量性質RNA，最終形成解毒蛋白質，協助身體排毒。

江守山表示，這名患者經過前6個月的治療，從重度脂肪肝降至中度，此時肝功能已基本恢復正常。再持續治療6個月，病情進一步改善至輕度脂肪肝，目前仍在追蹤階段。

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此外，江守山強調，重度脂肪肝若未妥善治療，可能將直接惡化為肝硬化甚至肝癌，他建議患者在接受藥物治療的同時，搭配適當的食療，從而獲得更優的治療效果。