減肥吃便當「先吃菜還吃飯」? 醫突破盲點:整個吃完總熱量攝取一樣

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改變進食順序可以幫助減重嗎?蒼藍鴿直言,如果要吃完同一個便當,總攝取熱量都是一樣的,那先吃菜或先吃肉就不會有明顯的減重成效,因為減重的重點在熱量。

如果要吃完同一個便當,那先吃菜或先吃肉就不會有明顯的減重成效。(圖/Pixabay)

台大醫院兒科前醫師、YouTuber「蒼藍鴿」(吳其穎)表示,進食順序之所以能幫助減重,主要關鍵還是在於影響熱量攝取,通常先吃菜跟肉,飽足感堆疊起來後,最後的飯(或其他碳水)攝取量就會跟著減低,因此達到熱量赤字而有減重效果。

蒼藍鴿指出,反過來說,如果都是要吃完同一個便當,那管你先吃飯還肉,因為總攝取熱量都是一樣的,如此先吃菜肉就不會有明顯的減重成效。

進食順序,對血糖震盪有影響。(圖/Pixabay)

是不是進食順序,對血糖震盪就會有差呢?蒼藍鴿回應,「有差的,但跟熱量要分開看。很多人把這兩者搞在一起,以為控糖=減重,殊不知減重的重點在熱量。」

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