食補不一定靠薑母鴨、羊肉爐！營養師激推「6大護體食材」檸檬、辣椒上榜

健康中心／綜合報導   

冬天許多人想吃薑母鴨、羊肉爐，這兩道料理可幫助暖身、達到食補效果。營養師彭逸珊表示大蒜、辣椒、鯖魚、檸檬還有其他常見對身體有幫助的食物，能夠補充營養。

彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，既然說到季節交替的護體食材，當然還有其他常見、對身體有幫助的食物。例如辛香料類大蒜、辣椒，分別有抗氧化、刺激血液循環的效果；鯖魚富含Omega-3脂肪酸，可以幫助抗發炎、對心臟亦有保護作用。

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而檸檬、綠茶兩飲品都是可以幫助抗氧化、抗發炎的好物，檸檬可將原汁加入水中增添風味，或是滴在烤鯖魚上，一次補充兩種護體營養；但對茶類咖啡因敏感者須注意飲用時間。

6大護體食材

●薑：具有特有植化素，幫助提升免疫力。

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●檸檬：富含維生素C，具抗氧化作用。可將原汁加入水中增添風味，或是滴在烤鯖魚上，一次補充兩種護體營養。

●大蒜：含有大蒜素，可幫助抗發炎。

●辣椒：含有辣椒素，可活化免疫系統，同時刺激血液循環。

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●綠茶：富含兒茶素，具有抗氧化、抗發炎的效果，但對茶類咖啡因敏感者須注意飲用時間。

●鯖魚：富含Omega-3脂肪酸，有助於心臟健康。

彭逸珊表示，希望在季節交替之際，大家可以免於過敏、感冒的困擾，就算不小心中標也能快快好。