文／uho優活健康網
年假即將要結束，很多減肥中的朋友擔心，過年吃的美食會不會打亂減肥計畫，甚至吃太多還會產生的濃濃的罪惡感，但其實適度的美食、適當的放鬆才能讓減肥的路更長久。營養師也分享「餐後回復方式」與私藏的「私房菜單」，幫助民眾能在年節後修復自己的身心靈，並讓自己在健康、快樂的情況下進步。
營養師張宜婷於臉書粉絲專頁發文提及，過年有許多聚餐與聚會，許多民眾可能會擔心，平日飲食控制太久，面對各式各樣的美食無法克制，進而影響減重計畫的推進。但是，平常80％的努力就是為了20%的快樂，吃大餐不用感到罪惡，只要適當整理自己的身心狀態，並運用「餐後回復方式」來調整，就能健康減重。
享受食物不是罪
張宜婷表示，適度的美食、適當的放鬆才能讓這一路走得更長久。一吃大餐就批判自己意志力不堅，再進入吃更少的循環，等下一次聚餐到來，自然沒辦法執行應有的控制計畫。
吃的時候意識到自己正在「享受美食」，給身心靈新的放鬆能量，適度放鬆之後，回到原先飲食控制正軌，正能量的循環才是長久之計。若平常不是過份壓抑自己，大餐其實不會無法控制。但偶爾失控一回也沒關係，知道自己失控了，檢視一下是不是因為最近壓力過大、壓抑太久，做點調整後重新出發就好。
餐後回復方式
張宜婷表示，餐後的回復方式，主要透過飲食、運動、生活來調整，其中飲食盡量安排在白天為主；而生活上也要保持多喝水、維持正常的作息；另外也要安排自己的運動菜單，以下為詳細說明：
飲食
- 飲食盡量安排在白天：主要以吃肉、菜為主，若食物含有大量澱粉，主菜選擇低油脂、少熱量類型，減少整餐熱量攝取過多的狀況。
- 餐間有意識地注意自己吃了哪些東西：若真的吃很飽了，可以延長隔天進食時間，讓隔天保持一日一餐的規律。（前提是上一個大餐必須吃得營養充足、肉菜均衡。）
- 適度攝取甜點、飲料、酒精：將甜飲、甜食放在正餐後馬上吃，減少胰島素大幅度波動，酒精控制在1～2杯左右，不過度飲酒也是保健身體的重要秘訣。
生活
多喝水、維持正常作息時間，觀察排便、月經狀況是否規律，是不是有因突然大吃大喝出現的身體不適，避免因為作息更動而使得身體代謝變得混亂。
運動
找回自己的運動菜單，若真的太忙碌沒辦法做到，可以增加平時步行次數、站著的時間，或是多走樓梯少搭電梯，運動計畫不荒廢，也能讓身體快速調整回原有狀態。
若民眾有需要，也可以跟著張宜婷的私房菜單一起吃三餐：
- 早餐：燻雞起司吐司（不抹醬）、無糖鮮奶茶
- 午餐：湯麵一碗、大份燙青菜（清燙）、豆干滷蛋（不加油蔥和肉燥）、香蕉半根
- 晚餐：豬／牛等肉類（去皮）、選4樣蔬菜
壓力＋休息＝成長
張宜婷補充，雖然吃完大餐會感到很罪惡，但透過以上方式能適當修復身體，而且吃到足夠的澱粉與熱量之後，在運動上肌肉有了滿滿的能量，更能做到應有的訓練強度，適度的大餐、放鬆反而是讓自己更進步的不二法門。
壓力＋休息＝成長，壓力與休息缺一不可，別把休息視為壓力，這樣反而無法讓自己在健康快樂的情境下進步。
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