記者蔡庭語/綜合報導
全榖雜糧類的食物種類很多,常見的像白飯、麵、麵包、地瓜,或是早餐店的蘿蔔糕、蔥油餅、蛋餅等等都是,那到底每種食物要如何相互取代,才不會一不小心熱量攝取過量呢?對此,營養師彭逸珊在臉書發文教大家,如何輕鬆替換全穀雜糧小撇步,跟著以下的方式吃,就可以吃到多種類型的好澱粉,同時也不怕胖囉!
彭逸珊營養師表示,以1份全榖雜糧類約有70大卡、15公克碳水、2公克蛋白質=4分之1碗米飯、3分之2片薄片吐司、4分之1顆冷凍饅頭、1塊(6*8*1.5cm)蘿蔔糕、3湯匙麥片、55公克地瓜、半碗麵、3分之2根玉米、7顆芋園、1湯匙粉圓等。
(圖/翻攝自【愛健康營養師 珊珊】臉書粉專)
最後,彭逸珊營養師也提醒,如果平常固定吃半碗飯,而且當日配菜剛好有玉米的話,就可以將飯量減少一半(4分之1碗)加上3分之2根玉米,這樣吃既能吃到不同食材,也不用擔心熱量攝取過多囉!
- 參考資料:【愛健康營養師 珊珊】臉書粉專