記者劉靜／綜合報導
2022年即將結束，許多民眾都在準備年後轉職。根據518熊班的「2022餐飲業調查」，新竹縣、桃園市的餐飲業均薪竟然突破4萬，成為年後轉職的好選擇。針對疫情後的餐飲業發展，專家也指出了3個重要趨勢。
（圖／518熊班提供）
518熊班品牌公關陸皓婷表示，「隨著疫情逐漸成為日常，國內餐飲人潮回流，營業額也趨向疫情前水準，據目前主計處資料及往年年底餐飲業營收表現，推估2022年全年餐飲業營收將達8千707億。然而，疫情也使得未來餐飲業將朝向『大者恆大』的M型化發展，非連鎖或餐飲集團的一般餐廳，需要比過往在料理、服務、氣氛等面向下更多功夫，來增加舊客回顧率，或透過獨樹一幟的體驗、社群經營等行銷方式吸引新客！」
主計總處公布近5年餐飲業從業人員平均月薪，自3萬3413元成長至3萬6,069元，漲幅7.9%，且在餐飲業持續缺工下，餐飲業主紛紛祭出高薪策略來搶人才！據518熊班站內數據顯示，全台22縣市中，平均最高月薪前五名分別為「新竹縣（4萬0622元）」、「桃園市（4萬0597元）」、「新竹市（3萬6850元）」、「宜蘭縣（3萬5827元）」、「新北市（3萬4134元）」；在職缺量方面，六都依舊包辦前6名，依序分別為台北市、桃園市、台中市、新北市、高雄市及台南市。
分析新竹、桃園薪資破4萬原因，推估新竹縣市雙雙進榜可能與科學園區及行政區域內大專院校以名校為多，有意從事餐飲服務業的年輕人較少，再加上新竹房價高、物價也高，使得相對低薪的餐飲業職缺被求職者列為候補選項；而桃園市則因為雙北地區人口外溢最主要地區，以及有「國門」桃園機場、林口長庚醫院坐鎮，進而帶來龐大的餐飲需求，同時刺激餐飲業主調整起薪或加薪幅度來獲取優秀人才！
518熊班指出，疫情後餐飲3大新趨勢為「精緻餐飲」、「社群推薦」與「獨食文化」。由於疫情期間無法出國，民眾更願意花錢進精緻餐廳用餐，滿足個人虛榮感；網路社群方面，年輕人經常使用IG、抖音尋找餐廳，看朋友或KOL發布美食照片，進一步蒐集口袋名單；另外，現代人生活忙碌，單身族群增加，「一人用餐」的風氣興起，讓用餐時間縮短、翻桌率提升，讓不少業者都想搶占獨食文化的商機。
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