圖、文／潮健康
特定喜愛吃甜食的民眾，會透過喝熱甜湯暖暖身。不過，正如同夏天喝手搖飲料一般，甜湯的高熱量仍會造成身體「甜蜜的負擔」。高敏敏營養師於社群提醒民眾，甜湯添加許多精製糖，也可能會利用澱粉勾芡、製造出濃稠的口感，熱量實是不輸給一杯半糖珍奶（約400-700大卡）；若添加多餘的配料如珍珠、芋圓、粉粿等，甚至會超過700大卡以上，等於將一餐的熱量吃下肚。
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高敏敏營養師進一步列舉常見的甜湯熱量如下（以1碗350ml計算）：
1. 綜合燒仙草：429 Kcal
2. 花生甜湯：427 Kcal
3. 綜合豆花：420 Kcal
4. 小湯圓紅豆湯：405 Kcal
5. 芝麻糊：403 Kcal
6. 紫米紅豆湯：355 Kcal
7. 紅豆湯/綠豆湯：345 Kcal
8. 杏仁茶：315 Kcal
9. 薑汁奶茶：305 Kcal
10. 薑汁甜豆花（無加料）：300 Kcal
11. 芋頭椰汁西米露：262 Kcal
12. 楊枝甘露：254 Kcal
13. 桂圓紅棗茶：215 Kcal
14. 燒仙草（無加料）：150 Kcal
15. 冰糖銀耳紅棗：90 Kcal
總地而言，高敏敏營養師提醒，如芝麻糊、杏仁糊等甜湯，因芝麻或杏仁本身即為帶有油脂的堅果種子類，經加工後油脂含量更高，是甜湯當中必須少喝的大地雷。建議民眾可選擇無加料、無加糖的燒仙草，或是以銀耳、紅棗為基底的養生甜湯，不僅同樣有暖身效果，亦能確保減少熱量的攝取。
甜湯加湯圓堪稱「爆卡組合」！ 「這口味」吃4顆等於嗑一碗飯
除了要注意甜湯的攝取量，今年2月5日適逢元宵節，不少民眾會吃元宵或湯圓應景。湯圓製作簡易、變化多；然而也有不少民眾深怕吃湯圓後帶來的體重增加或三高問題，加入前述的甜湯，恐怕更加地「熱量爆棚」。為此，高敏敏營養師於社群貼文列舉常見的湯圓口味種類，提供民眾參考：
1. 芝麻湯圓：77.8 kcal
2. 奶茶湯圓：74kcal
3. 花生湯圓： 74 kcal
4. 抹茶湯圓：65 kcal
5. 紅豆湯圓：64 kcal
6. 牛奶糖湯圓：64 kcal
7. 鮮肉湯圓：60.4 kcal
8. 紅白小湯圓：6.5 kcal
總體而言，若將湯圓熱量跟白飯做比較，一碗飯（280大卡）約等於4顆甜湯圓、5顆鹹湯圓、40顆無陷小湯圓，以及2顆大湯圓加上半碗甜湯的熱量。高敏敏營養師提醒，湯圓的Q彈口感與豐富內餡，是不少民眾的心頭好；不過特定族群如減重者、糖友、腸胃疾病者或吞嚥困難者，仍須注意熱量，切勿過分攝取。
文章授權轉載自:《潮健康》甜湯熱量不輸半糖珍奶？ 營養師揭最肥品項：加完料等於「吃進一餐」
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