又見「重金屬海鮮」！　美國生蠔、菲律賓海膽卵驗出鎘超標

食藥署今（5）日公布邊境查驗不合格產品，其中自美國輸入的「生蠔」以及菲律賓輸入的「海膽卵」皆被檢出重金屬鎘，若人體吸收太多重金屬鎘，恐會對骨骼、腎臟造成危害，是對人體健康威脅最大的有害元素之一。

食藥署每周例行公布邊境檢驗不符合食品名單，本周共有30項，美國出口「辣椒汁、菠菜、生蠔」、日本出口「蔥、糙米、鮮哈密瓜、鮮奇異果」、越南出口「2批大白菜、結球萵苣、青花菜」、大陸出口「桂花、八角碎、柿果乾」、馬來西亞出口「黑胡椒原粒」、澳大利亞出口「鮮茂谷柑、糙米」、印尼出口「魚餅、調味醬」、挪威出口「煙燻鱈魚子醬」、印度出口「米」、義大利出口「白酒醋」、菲律賓出口「海膽卵」以及大陸出口容器具「保鮮盒、5項砧板、筷子」。

其中由「上銀國際貿易有限公司」自美國輸入的「生蠔」被檢出重金屬鎘4mg/kg；由「翊洋展業有限公司」自菲律賓輸入的「海膽卵」被檢出重金屬鎘1.0mg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於貝類（不含殼）限量為1mg/kg，因此兩項產品皆不符合食品安全衛生管理法第17條規定，將於邊境退運或銷毀。

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根據食藥署資料指出，食品中所含重金屬可能源自天然存在或是受人類工業活動污染所致，其對於人體健康可能造成的危害程度不一，與各種金屬特性及暴露程度有關。

食藥署表示，吸入高劑量的鎘會造成嚴重的肺臟損害，而食入或飲用到含有高劑量鎘的食物或水，會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐和腹瀉，若長時間地暴露於含低劑量鎘的空氣、食物或水，會造成鎘累積於腎臟，並可能導致腎臟疾病的產生，其他的長期影響，則是會增加肺的損傷和讓骨骼更脆弱。