9成國人膳食纖維攝取不足！有排便≠沒宿便　營養師曝「15種燙青菜熱量」

健康中心／綜合報導

現在外食族多，不過小吃店的一份蔬菜普遍份量都不夠，不然就是太油，天然的蔬果中都富含膳食纖維，營養師推15種青菜熱量幫助腸道健康、增加免疫力讓民眾能吃的健康。

圖／photoAC

• play_circle_outline 【太陽星】全效克菲爾益生菌 主播實證能幫助入睡

2020年衛福部公告中新增「膳食纖維參考攝取量」，每日膳食纖維依照年齡、性別、活動量、總熱量攝取而有不同，19歲以上的成人每日膳食纖維建議攝取量大約落在20-38g，而大多天然的蔬果中都富含膳食纖維，可以幫助腸道健康、增加免疫力，但是營養調查顯示9成以上國人膳食纖維攝取不足，就算每天按時排便，也不一定沒有宿便問題，人體的免疫系統70％都分佈在腸道中，腸道有「第二大腦」的稱號是因為腸胃跟大腦其實會互相影響，若想改善腸胃健康，還要多吃讓益生菌生長的益生質，膳食纖維就可以幫助體內益生菌生長。

圖／高敏敏營養師臉書

燙青菜 營養圖鑑

• play_circle_outline 點我下載《中天新聞網》APP，新聞 直播 節目一次滿足

以下青菜為100克之數值（燙完大約是半碗的量）

1、韭菜豆芽 44kcal / 膳食纖維2.3g / 鉀250mg

2、黃豆芽 34kcal / 膳食纖維2.7g / 鉀296mg

• play_circle_outline 邀您加入中天好朋友LINE群，中天鐵粉的群聊天地

3、豌豆苗 31kcal / 膳食纖維2.3g / 鉀363mg

4、地瓜葉 28kcal / 膳食纖維3.3 g / 鉀401mg

5、菠菜 24kcal / 膳食纖維3.2g / 鉀510mg

6、龍鬚菜 24kcal / 膳食纖維2.3g / 鉀220mg

7、花椰菜 23kcal / 膳食纖維2g / 鉀266mg

8、高麗菜 23kcal / 膳食纖維1.1g / 鉀187mg

9、空心菜 22kcal / 膳食纖維2.9g / 鉀84mg

10、紅鳳菜 22kcal / 膳食纖維2.6g / 鉀312mg

11、Ａ菜 （不結球萵苣） 17kcal / 膳食纖維1.5g / 鉀158mg

12、大陸妹（福山萵苣） 13kcal / 膳食纖維1.4g / 鉀248mg

13、油菜 12kcal / 膳食纖維1.6g / 鉀220mg

14、小白菜 10kcal / 膳食纖維1.3g / 鉀109mg

15、青江菜 10kcal / 膳食纖維1.1g / 鉀114 mg

醬料為15克之數值（約一湯匙）

1、香油 132kcal

2、肉燥 60kcal

3、醬油膏 15kcal

4、辣椒醬 12kcal

高敏敏營養師特別強調，除了膳食纖維，良好的睡眠作息、適當的運動量，也都是讓腸道健康的生活習慣。