酸菜魚熱潮過了嗎？就有網友發問，台灣每隔一陣子就會紅一個東西，近期觀察到酸菜魚貌似已經退燒，好奇當初酸菜魚怎麼紅起來的，引發網友熱議。
原PO在PTT以「酸菜魚當初怎麼紅起來的？」為題發文表示，台灣每隔一陣子就會紅一個東西，起先大家排隊瘋搶，熱潮過了再馬上跌落谷底，不是倒光就是沒人買，「什麼蛋塔、雷神巧克力都是」。
於此，原PO不解，「酸菜魚一開始是怎麼紅起來？跟蛋塔、雷神比起來，酸菜魚貴多了，感覺也不合台灣人口味」。
貼文曝光，眾網議論紛紛，「這個在台灣市場比較小是真的，但這料理是真的很好吃」、「用超多調味料讓你不管放什麼東西都好吃」、「辣的東西本身就開胃，大家自然會想嘗試」、「就特定幾家紅起來，帶動雞犬升天」、「本來就不適合常常吃，酸菜魚還是極端重口」、「酸菜魚有特別紅嗎？感覺就特定幾間而已」、「不會全部倒光啦，幾家有名的應該會活著」、「沒人吃為何我上禮拜平常日下午去還要排隊」。
還有人說，酸菜魚會紅都是歸功於社群，「抖音效應」、「跟螺螄粉酸辣粉一樣，小紅書起來的」、「就短影音帶起一波只賣單一菜色的餐廳」、「網紅效應」。
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