菠菜、番茄都中標！醫：這「8種高草酸鹽食物」 多吃當心成腎結石

記者蔡庭語／綜合報導

日常生活中，許多我們吃下肚的食物中都含有草酸鹽，而草酸鹽(Oxalate)在人體內的吸收和代謝速度較慢，會阻止身體吸收鈣質，導致尿液中的鈣含量會升高，再加上水分攝取不足，就容易造成腎結石！

高草酸鹽食物容易導致腎結石發生！（示意圖／photoAC）

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對此，瀚仕整合功能醫學中心歐瀚文醫師在臉書發文指出，有研究顯示，草酸鹽偏高會在泛自閉症障礙(ASD)族群身上發現，且最近在門診幫許多有情緒問題的小朋友做檢查後，也有發現到這樣的狀況，另外，研究中還顯示，排除掉遺傳性的高草酸鹽問題後，從泛自閉症障礙患者的尿液中檢測發現，草酸鹽的含量比非自閉症兒童高得多，表示草酸鹽的升高應該是由外部來源引起。該研究也指出，低草酸鹽飲食的使用顯著減輕了患有泛自閉症障礙兒童的症狀。

此外，草酸鹽升高的情形也在長期外陰疼痛還有間質性膀胱炎的女性觀察到，或許也是長期飽受困擾的女性們有個新的治療方向。對此，歐瀚文醫師也提供以下幾種富含草酸鹽的食物給大家參考：

1. 菠菜：菠菜是一種含有高量草酸鹽的蔬菜。
2. 番茄：番茄也含有較高的草酸鹽。
3. 薄荷：薄荷是一種含有高量草酸鹽的香草。
4. 堅果：包括杏仁、腰果、核桃、花生等堅果。
5. 巧克力：巧克力中含有草酸鹽，尤其是黑巧克力。
6. 茶：特別是茶葉的葉子和茶粉。
7. 大豆：大豆製品如豆腐、豆漿等。
8. 糯米：糯米含有較高的草酸鹽。

• 資料來源：【歐瀚文醫師 功能醫學】臉書粉專