北市9款飲冰品腸桿菌超標　杏子豬排、六扇門都中鏢

台北市衛生局公布115年第3波散裝飲冰品抽驗結果，共有9件產品複抽檢出腸桿菌科超標不符規定，依法可處製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局公布「115年第3波散裝飲冰品及配料抽驗結果」，本次共抽驗104件飲冰品（包含冰品、食用冰塊、飲料）及10件熟配料，依類別檢驗沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌及單核球增多性李斯特菌等微生物衛生標準。

台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，經複抽結果共有9件產品不符規定，均為腸桿菌科超標。針對不符規定業者，已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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本次腸桿菌科超標的違規產品與業者包括：

• 富善雞湯麵鋪：香草口味霜淇淋

• Joyfull TW台灣珍有福（內湖店）：Joyfull霜淇淋

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• 滿大人：大紅袍烏龍

• 銀座杏子日式豬排（微風南京店）：哈蜜瓜霜淇淋

• 和民手作廚房（微風南京店）：霜淇淋

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• 覓糖（文山政大店）：七彩粉粿雪花冰

• 六扇門（北投懷德店）：蜜香豆奶

• Mr.WISH（士林承德店）：高山青茶

• 頃刻間綠豆沙牛奶專賣：小時候紅茶

台北市衛生局食藥科科長林冠蓁提醒，飲冰品業者應保持販售及製造場所清潔、定期清潔與消毒盛裝容器，並嚴格控管冰箱儲存溫度。作業人員應重視個人衛生、定期體檢、注重手部清潔消毒，若手部有傷口需妥適包紮並配戴不透水手套。

在原料來源管理方面，業者應確認冰塊或配料供應商的製作過程與衛生條件，務必完整保留進貨紀錄或資料。同時應慎選濾水器及濾芯來源，並定期更換製冰機或飲水機濾心。