流感爆發？營養師：打疫苗前後補充7大營養素、抗發炎幫助疫苗發揮功效

記者藍麗琪／綜合報導

天氣漸漸轉涼，秋冬是流感盛行的季節，今年因為邊境解封，不少醫師擔心流感大爆發，紛紛提醒民眾要盡快接種流感疫苗。《好食客》的營養師林俞君也呼籲，千萬別小看流感，在接種疫苗前可多攝取蛋白質、鋅和維生素A，接種疫苗後，有些人會有肌肉痠痛和發燒等副作用，就可補充維生素C、D、E和ω-3脂肪酸，來抗發炎及提升免疫力。

秋冬流感盛行，要先施打疫苗做好防護。（圖／pexels）

營養師林俞君在臉書粉專《好食客》中提醒，又來到了流感高峰期，流感和小感冒不同，要做好防範飲食和疫苗絕不能少，所以在接種疫苗的前後，都可以透過飲食攝取各種營養素，來提升身體的免疫力，幫助疫苗發揮最大功效。

林俞君營養師表示，要打疫苗之前，最重要的是要維持好免疫機能，別在打疫苗前先感冒，飲食上則建議可多補充蛋白質、鋅和維生素A，讓身體保持在最佳狀況。

施打流感疫苗前後都要注意補充營養。（圖／翻攝自臉書《好食客》）

～接種疫苗前的飲食建議～
✅蛋白質：蛋白質為免疫細胞的重要組成原料，吃足蛋白質不僅提供我們身體能量，也幫助維持身體正常機能，維持免疫健康，建議每餐吃足一掌心的豆魚蛋肉類，早晚喝杯牛奶或豆漿補充蛋白質。
✅鋅：鋅可促進免疫細胞發育成熟，並參與身體多項代謝能力，缺乏容易受外界病菌感染；富含食材包含牡蠣（生蠔）、南瓜籽。
✅維生素A：黏膜是免疫第一道防線，維生素A可幫助維護黏膜的健康及完整性，幫助修復受損部位，降低病菌感染機會；富含食材包含豬肝、地瓜、南瓜等。

南瓜含維生素A、南瓜籽則有鋅，對身體健康很有幫助。（圖／pexels）

林俞君營養師說到，打完疫苗後，有些人會有肌肉痠痛、發燒等副作用，此時身體正在努力平衡發炎狀態，就可以多吃抗發炎及提升免疫的食材，補充維生素C、D、E和ω-3脂肪酸，來幫助疫苗發揮最大功效。

～接種疫苗後的飲食建議～
✅維生素C：幫助抗發炎及氧化，並增強免疫細胞分化及增殖，提升免疫力，可多吃蔬果，如芭樂、奇異果、青椒皆為維生素C富含的食材。
✅維生素D：可幫助調節體內發炎反應，改善發燒情形，且流感等病毒容易攻擊上皮細胞，易增加感染風險，吃足維生素D有助於維持上皮細胞完整性，幫助抵禦病毒。富含食材包含雞蛋、日曬乾香菇等。
✅維生素E：清除體內自由基，並幫助身體增強病毒感染的抵抗力，富含食材包含酪梨、堅果、全穀物。
✅ω-3脂肪：可減緩身體氧化壓力，且有研究發現ω-3脂肪酸可抑制流感病毒複製來抗病毒！富含食材包含油脂豐富的魚（如秋刀魚、鮭魚）、亞麻籽油等。