38婦女節人人皆女神！缺鐵易貧血　營養師曝10富含鐵水果

記者黃韵涵／綜合報導

缺鐵是許多人，特別是女性朋友常會面臨的問題，若是要補鐵，大家聯想到的幾乎是吃紅色肉類，或是紅色食物，但紅色食物一定都富含鐵嗎？營養師指出，含鐵量前十名的水果，剛好在女神節一起補好身子，大家都是女神。

（圖／pixabay）

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營養師雷小玲在臉書分享，今（8）日是女神節，要成為女神，一定要氣色好，元氣佳，血氣順暢紅潤，貧血要補鐵，我們常被推薦要吃紅肉，或者像是葡萄乾、紅棗、櫻桃等來補血。

紅色食物一定富含鐵嗎？雷小玲表示，紅色的肉類含有肌紅素或稱肌紅蛋白，所以紅肉裡確實含有豐富鐵質，因此吃紅肉確實可以補充鐵質，但蔬果的紅色，並不一定代表鐵質，反而常見的是含有紅色的植化素，例如蕃茄、西瓜、含有茄紅素；蔓越莓、草莓富含花青素；紅色火龍果、甜菜根，含有甜菜紅素；辣椒含有辣椒紅素。

另外，雷小玲還說，大部分水果鐵的含量都不高，但是水果中通常都含有豐富維他命C，而維他命C是能幫助鐵質吸收的營養素，若想從新鮮水果中補鐵，可以從每100公克含鐵量前10名的水果，黑棗、紅棗、凱特芒果、紫葡萄、紅龍果、紅葡萄、黃肉李、百香果、洋香瓜、玉文芒果中補充。