咖啡因可降低肥胖和糖尿病風險！醫師黃軒提醒做「這4件事」更要緊!
記者 王宜安 綜合報導
別再認為喝咖啡只會造成心悸、傷胃等健康影響了，原來攝取一定量的咖啡因，可降低罹患糖尿病和心血管疾病的風險。不過專家也表示，並非所有人都適合一直喝咖啡、喝太多杯也會有高血壓的風險，且若增添奶糖可能更胖，並提醒節食與務實的運動，對心血管疾病預防更有效。
胸腔內科暨重症醫學醫師黃軒以《咖啡因可降低肥胖和糖尿病的風險？》為題，表示之前的研究指出每天喝3至5杯咖啡（平均含有70-150毫克咖啡因），可降低患糖尿病和心血管疾病風險；不過最近科學家開始研究，究竟哪些人身體內的咖啡因和這些有關係？他們找到了那些咖啡因代謝慢的人：
咖啡因代謝慢的人：
黃軒說，研究人員發現咖啡因代謝慢的人，血液中的咖啡因濃度，都高於咖啡因代謝快的人，且這些人平均喝咖啡是比較少的。咖啡因可促進新陳代謝、促進脂肪燃燒和降低食慾，據估計，每天攝入100毫克咖啡因，可使每日能量消耗增加約100千卡。因此，血中高濃度的咖啡因會增加身體能量消耗，導致「體重減輕」，而進一步降低患「第二型糖尿病」和「心血管疾病」的風險。
高咖啡因濃度：增加產熱和脂肪氧化
他說，咖啡因可通過增加產熱機制、和脂肪氧化，來降低BMI和脂肪質量。研究人員發現咖啡因對能量消耗影響，是劑量依賴性的，也就是說血液中的咖啡因含量增加，咖啡因在體內產熱反應也會增加，整個呈正相關。據估計，每天攝入100毫克（mg)的咖啡因，每天可增加約100千卡（418.4千焦）的能量消耗，這樣會降低患肥胖症的風險。根據美國糖尿病協會（ADA）2015年糖尿病診療標準指出，「肥胖會增加罹患第二型糖尿病」的風險。
大部分的第二型糖尿病患者是肥胖，而肥胖是會導致胰島素阻抗的程度，導致接下來的糖尿病和心血管疾病風險也會增加。因此，血液中咖啡因含量高會增加能量消耗、導致體重減輕，從而降低罹患糖尿病和心血管疾病的風險。
不過，專家也提醒4點：
1、只喝咖啡來減肥、降低患糖尿病和心血管疾病風險，效果比運動差
這樣雖會增加血液中的咖啡因含量，但在降低糖尿病和心血管疾病風險方面，效果仍比我們生活中真實的「節食和增加和運動」，都要差。還是乖乖的「運動和節食」，那才真實有效的。
2、心悸
攝取太多咖啡因，可能會導致部分人，會出現心悸和心律不整，因此並非所有人都適合一直在喝咖啡的，尤其是那些咖啡因代謝慢的人，更易會有咖啡因副作用。
3、奶糖添加物
即使在休息時，咖啡因也能促進脂肪燃燒。然而，一般人喝咖啡，不一定只喝咖啡，零食、甜食、餅乾、加糖、加奶油，這樣情況下不一定能治癒肥胖，反而可能導致體重增加。
4、喝太多杯
有研究指出，那些咖啡因代謝較慢者，每天喝3杯咖啡以上，罹患腎功能障礙也可能會是一般人的2.7倍、而每天大量喝3杯咖啡以上，其罹患高血壓的風險，反而也增加了2.8倍。
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