小本生意不好做？古董商轉行開麵館　1天賣100碗只夠交房租

記者孫蔣君／綜合報導

據陸媒報導，古董商魯先生因看好餐飲業，轉行在上海開麵館，受訪時稱「壓力好大」，1天賣100碗只夠交房租。

據《西部決策》報導，大陸統計局數據顯示，2023年大陸餐飲收入約5.3億人民幣（約23.8萬億新台幣），年增20.4%。2023年10月，從事古董生意的魯先生選擇餐飲作為創業新賽道，因為他認為餐飲是剛需行業，所以轉行去試試看。

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在接受采訪時，魯先生直言「壓力好大」，一個月的營業額都不一定夠付房租。他表示，雖然餐飲業有所復甦，但是租屋市場的復甦要比餐飲快得多，2018年以後房租上漲了20%到30%左右。

跨行做餐飲後，每月2.3萬人民幣（約10.4萬新台幣）的高額房租，讓魯先生有種給房東打工的感覺，房租成本佔營業額的30%-40%，開店半年的收入基本上都給了房東。

目前他的麵館日銷不足百碗麵，算上房租人工以及原材料等成本，麵館僅能處於維持狀態。據他測算，店舖每天要賣到150碗才能實現盈利。

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儘管如此，他還是對餐飲業的未來充滿希望，認為客人會像滾雪球一樣越來越多。