皇池回來了！沒有溫泉、重現招牌砂鍋粥　承德路新店5/11開幕

北投知名溫泉地標「皇池溫泉御膳館」於今年3月底歇業後，近期在台北市承德路另起新據點，預計5月11日重新開幕。由於皇池過去以「泡湯加用餐」聞名，不少民眾關注新店是否同步提供溫泉服務，不過業者已正式證實，此次新店僅提供餐點，暫不提供泡湯服務。

根據《三立新聞網》報導，業者陳鈺瑩發言人表示，新據點距離原紗帽山店約15至20分鐘車程，為全新展店而非原址整修。因場地為一般餐飲空間，未設置溫泉設施，因此開幕後將專注於餐飲品質的全面升級。新門市為單層空間，總坪數約140多坪，設有約180個座位與4間包廂，並規劃從6至8人小聚房，到40人大型宴席包廂等多樣化席位。

新店餐點延續招牌砂鍋粥，並新增「古法煨湯」等品項。招牌砂鍋粥選用紅蟳、鯛魚、鮮蝦等豐富海鮮，經過長時間熬煮，將海鮮精華完全融入粥底，口感綿密、香氣撲鼻。全新主廚團隊並推出各式精緻中華料理，極致講究火候的煨罐煲湯，以及各種家常熱炒及開胃小點。整體菜單由過去山區以團體客為主，調整為2至4人份的小家庭用餐型態。價格方面，業者指出將盡量維持原有水準，但因食材升級，部分品項略有調整。例如綜合砂鍋粥由過去約1200元調整至1320元。

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