何時補充蛋白質？運動後最佳？名醫邱正宏破解迷思

現代人越來越重視肌肉量與健康，不少民眾為了預防肌少症，除了積極運動，也會額外補充乳清蛋白。不過，中天節目《小麥的健康筆記》中，名醫邱正宏提醒，補充蛋白質不必過度迷信「運動後黃金時間」，真正重要的關鍵，反而是平時蛋白質攝取是否充足，以及運動強度是否真的刺激到肌肉。

邱正宏表示，許多人到健身房運動後，都被提醒要趕快喝乳清蛋白，甚至有人因為運動後忘記喝乳清，就擔心「今天的運動白做了」。但他指出，相關研究針對成年女性進行阻力運動，運動後分別補充乳清蛋白、植物蛋白及白開水，觀察5小時內的肌肉合成能力，結果三組表現相近。雖然補充蛋白質後，血液中的胺基酸會升高，但肌肉合成能力並沒有因此明顯增加。

因此邱正宏強調，民眾不必一直糾結「運動完到底有沒有喝乳清」，更應該關注運動強度是否足夠，以及平時蛋白質與胺基酸攝取是否均衡。如果日常營養已經充足，再搭配適當的阻力運動，就能給予肌肉足夠刺激，幫助肌肉維持甚至提升功能。

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節目也提醒，隨著年齡增加，肌少症是許多人需要注意的健康問題。邱正宏以自身為例，表示自己沒有特別依賴乳清蛋白，但平時飲食均衡、蛋白質攝取足夠，加上持續運動，因此仍能維持肌肉與體格。邱正宏醫師的核心提醒很簡單：別把焦點全部放在乳清蛋白上，真正重要的是吃得夠、吃得均衡，再搭配足夠的運動刺激。預防肌少症，不是靠單一營養品，而是建立長期均衡飲食與規律運動的生活方式。

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