不吃早餐更容易胖！營養師推「水果優格配麥片」增飽足感

早餐對於一天的開始至關重要，但許多人為了減重而選擇跳過。營養師張馨方建議民眾可選擇地瓜、麥片、無糖優酪乳等食物組合，既能獲得飽足感，又能維持健康體態。

營養師張馨方在臉書發文解釋，長時間不進食會導致血糖偏低，不僅使大腦反應變慢、注意力下降，還會影響情緒和工作效率。更值得關注的是，不吃早餐無助於瘦身，因為空腹狀態會降低身體燃燒能量的效率，減緩減脂速度，同時可能引發午餐時段的「報復性進食」，不知不覺中攝取過多高油、高糖食物。

為幫助民眾維持健康的早餐習慣，張馨方推薦了三種營養且具有飽足感的早餐組合。第一種是無糖豆漿搭配地瓜和少量無調味堅果，這組合能補充蛋白質與複合碳水化合物，加上好油脂有助於穩定血糖。

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第二種是水果優格杯配麥片，增加膳食纖維與鈣質攝取，促進腸道健康。第三種則是全麥吐司夾蔬菜蛋搭配無糖優酪乳，能一次補足蛋白質、膳食纖維與鈣質，提供早晨所需的飽足感與活力。

衛福部國健署官網資訊也指出，禁食不僅會增加飢餓感，還可能對腎臟及腦部造成損傷。國健署建議民眾養成三餐定時定量、均衡攝取六大類食物、避免宵夜，並保持規律運動的健康習慣。

此外，國健署也提醒民眾應拒絕含糖飲料，多喝白開水，遵循「起床一杯水、飯前一杯水、外出要帶水」的原則，每天至少攝取1500毫升的水，以維持身體健康。

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