健康中心／綜合報導
食藥署這次「112年度美食外送平台稽查專案執行結果」，新竹市東區「必勝客林森店」小包裝番茄醬，被發現用到逾期2個月的番茄醬，依《食安法》遭開罰6萬元罰鍰。
越來越多人會使用外送平台訂餐點，食藥署因應國人飲食型態轉變及餐飲運輸服務業興起，為保障消費者權益，於112年8月1日至10月31日會同地方政府衛生局執行「112年度美食外送平台稽查專案」，分別針對「美食外送平台業者」、「美食外送平台合作之餐飲業者」、「美食外送平台外送服務員」進行查核。在美食外送平台業者部分，共稽查8家，於食品業者登錄、定型化契約及消費者申訴處理流程等查核項目尚符合規定。
與美食外送平台合作之餐飲業者共稽查453家，查核食品良好衛生規範準則(GHP)，初查主要缺失有從業人員個人物品置放作業場所、從業人員未依規定體檢、作業場所不潔等，經所轄衛生局限期改正後，皆複查合格。
食藥署副署長林金富說，本次公布的112年美食外送平台稽查專案結果中，其中一個店家為披薩品牌「必勝客」新竹林森店，去年8月29日稽查發現，店家貯放有效日期到去年6月8日的小包裝番茄醬，因未做好分區貯放，已由地方衛生局，依違反食安法第15條裁罰新台幣6萬元，這是店家首次違規紀錄，會把店家列為加強稽查名單，今年加強稽查。
台南仁德店「可不可熟成紅茶」不符合食品衛生檢驗標準，檢出腸桿菌科超標，菌落數為每毫升330CFU，超出每毫升10CFU的標準值，林金富解釋，腸桿菌科是一個衛生標準而非致病菌，主要是模擬整個製作過程有無不衛生，超出標準代表原料或製作過程中，遭受微生物汙染，如找錢後沒洗手，就接觸原料或茶飲，而將細菌帶到飲品中，已要求業者提出改善報告。
除了之外還有5家業者遭裁罰，分別為弘爺漢堡基隆孝三店，食品業者產品責任保險查核結果不合格，依食安法第13條處新台幣1.5萬元；MINI米里麻豆店的烏龍茶，檢出腸桿菌科每毫升140CFU，依食安法第17條處新台幣3萬元；高雄市三民區的HOW VAN好釩食餐盒的「冷凍牛五花」，外包裝未標示廠商資訊，依食安法第17條處新台幣3萬元；花蓮縣吉安鄉的福客多廚房，檢出花生粉逾期，處新台幣6萬元；最後還有喬凱國際股份有限公司，原料九份綜合圓未標示效期，依食安法第15條處新台幣6萬元。
食藥署呼籲，食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，以確保食品衛生安全，中央及地方衛生機關將持續執行衛生稽查，倘查獲違規事項，則依法處辦，以維護消費者食的安心。
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